StockSnap / Pixabay
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 1/2 до 3/4 стакана (4-6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 119 | Калории |
| 9g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 1/2 до 3/4 стакана (4-6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 119 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 55 мг | 2% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 49 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Авокадо обеспечивает богатую, сливочную, наполненную питательными веществами основу для этой легкой и сытной заправки для салата. Нам нравится делать это в салатнице, которую мы собираемся бросить в конечном итоге салат для минимальной очистки, но он хранится в течение нескольких дней в хорошо запечатанной банке или покрытой формой, если вы хотите сделать это заранее.
Молотый тмин добавляет землистый баланс богатому авокадо и яркому соку лайма, но если вы не любитель тмина, не стесняйтесь его оставлять.
Он идеально подходит для салата ромэн, других супер свежей зелени или даже для капусты в более тяжелой ситуации, так как он тяжелый физически. Его богатый вкус также хорошо сочетается с острыми добавками, такими как красный лук, или хрустящие, хрустящие овощи, такие как редис и фенхель. Крошка сыра котия также является хорошим дополнением к этой заправке.
Ингредиенты
- 1 маленькая зубчик чеснока (или лук-шалот)
- 1-2 столовых ложки сока лайма (свежего)
- 1/2 к 1 авокадо
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (или масла авокадо)
- 1/2 чайной ложки тмина
- Мелкая морская соль
Шаги, чтобы сделать это
Очистить и измельчить чеснок или лук-шалот. Положите его в большую салатницу и добавьте сок лайма.
Разрежьте авокадо пополам вдоль, разрезая авокадо, пока не попадете в яму, и разрезайте, не проходя через яму. Поверните две половинки, чтобы раздвинуть авокадо. Выкопайте мякоть с одной стороны в большую салатницу. Если это большой авокадо, плотно заверните его в другую половину, оставив в нем яму, и оставьте его для другого использования. Если это маленький или средний авокадо, удалите яму из второй половины и выкопайте мякоть в миску.
Размять авокадо, пока он не станет как можно более гладким; Мы считаем, что вилка - лучший инструмент для этого. Добавьте масло и работайте над этим.
Размешайте в земле тмин. Добавьте соль по вкусу (не сдерживайтесь, авокадо сияет лучше, когда правильно приправлено).
подсказки
- Если вы хотите по-настоящему удивительного аромата, размолоть свои собственные семена тмина, сначала поджарив их: положите около 1 чайной ложки семян тмина на маленькую сковороду на среднем огне. Готовьте, часто помешивая или покачивая, пока тмин не пахнет хорошо и не пахнет. Перенесите тмин на тарелку или в другой сосуд, где семена могут остыть в более или менее одном слое, чтобы они быстро остывали и не жарили слишком много. Измельчить в ступке и пестике, в мельнице для специй или в чистой кофемолке.
Теги рецепта:
- авокадо
- салат
- мексиканец
- семейный ужин
