Даниэль Луазель / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 6-7 полпинтов (96-112 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 42 | Калории |
| 0г | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6-7 полпинтов (96-112 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 42 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 0 мг | 0% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 1 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Яблоки и апельсины сочетаются в этом легком рецепте мармелада. Яблочный мармелад приправлен тонко нарезанным апельсином.
Мармелад сделан без добавления пектина, поэтому следует использовать надежный термометр для конфет. Если у вас нет конфетного термометра и у вас нет способа его получить до того, как вы сделаете мармелад, вы можете использовать тест на холодную тарелку. Смотрите советы экспертов, ниже, для получения инструкций.
Смотрите также:
Ингредиенты
- 3 фунта / 8 чашек яблок (терпкие и тонко нарезанные)
- 1 апельсин
- 1 1/2 стакана воды
- 5 чашек сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
Шаги, чтобы сделать это
Заполните банку с кипящей водой для ванны. Добавьте 7 банок полпинты консервов в воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и дайте воде кипеть, пока вы готовите фрукты.
Положите крышки в кастрюлю и доведите до кипения. Не кипятить. Держите крышки горячими, пока вы готовите фрукты.
Вымойте, очистите, нарежьте яблоки и поместите в них ядро. Нарежьте яблоки тонко; отмерь 8 чашек (2 литра).
Четверть апельсина, удалить семена и нарезать очень тонко.
Нагрейте 1/2 стакана воды и сахара, пока сахар не растворится. Добавьте лимонный сок и фрукты.
Кипятите смесь фруктов и сиропов быстро, постоянно помешивая, до 9 градусов по Фаренгейту выше точки кипения воды на высоте или от 221 до 222 градусов по Фаренгейту на нормальной высоте. или пока смесь не загустеет. Если у вас нет термометра с конфетами или желе, ознакомьтесь с методами испытаний ниже.
Снять с огня; снять пену.
Немедленно налейте в горячие стерильные банки для консервирования, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите ободки и нити чистой влажной тканью или бумажными полотенцами и установите крышки. Прикрутите кольца к кончику пальца. Не перетягивайте.
Положите заполненные банки в консервную банку. Если вода находится на высоте не менее 1 дюйма над крышкой банки, добавьте горячую воду. Довести до кипения; уменьшить огонь до осторожного кипения. Процесс в течение 5 минут после того, как вода закипит. (10 минут для высоты от 1 001 до 6000 футов, 15 минут для высоты выше 6000 футов)
Советы экспертов
Тестирование на Jelly Point
Два способа проверить наличие желе, если у вас нет доступа к надежному термометру, - это листовое покрытие и метод холодной пластины.
Для метода раскатывания опустите холодную металлическую ложку в кипящий мармелад. Поднимите это из смеси и держите это по кастрюле. Поверните ложку, чтобы смесь закончилась. Если мармелад образует капли, которые объединяются, чтобы сформировать лист, который свисает с ложки, это сделано.
Для метода холодной тарелки поместите несколько маленьких тарелок в морозильник. Когда вы думаете, что можно сделать мармелад, достаньте тарелку из морозильника. Положите чайную ложку горячего мармелада на холодную тарелку. Дайте постоять около 30 секунд, а затем наклоните тарелку в сторону. Если это будет сделано, мармелад будет двигаться лишь незначительно.
Смотрите также
Подготовка банок для консервирования и обработки кипящей воды
Вам также может понравиться
Клюквенный рецепт чатни с яблоками и апельсинами
Теги рецепта:
- яблоко
- завтрак
- американский
- падение
