Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 36 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 78 | Калории |
| 7g | Жир |
| 4g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 36 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 78 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 310 мг | 13% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 37 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти популярные печенья сделаны легкими и воздушными с небольшим количеством дрожжей. Дрожжи также дают им приятный вкус. Выпекать это печенье и подавать с ломтиками ветчины или делать из них маленькие бутерброды. Не забудьте смазать их маслом, пока они горячие!
Ингредиенты
- 1 пакет активных сухих дрожжей (около 0, 25 унции)
- 1/4 стакана теплой воды, около 110 градусов по Фаренгейту
- 2 чашки подогретой пахты, около 110 градусов по Фаренгейту
- От 5 до 5 1/4 стаканов универсальной муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 столовая ложка соли
- 3/4 стакана охлажденного шортенинга
- 4 столовые ложки охлажденного масла
- 1 столовая ложка топленого масла
Шаги, чтобы сделать это
Растворите дрожжи в 1/4 стакана теплой воды. Отложить в сторону.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Нарезать охлажденное шортенинг и масло до тех пор, пока смесь не станет похожа на грубую муку с небольшими кусочками жира размером с горошину.
Добавьте дрожжевую смесь и пахту, смешивая до увлажнения. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите муку руками всего за несколько оборотов.
Погладить в круг толщиной около 1/2 дюйма. Разрежьте с помощью 2 - 2 1/2 дюймовых печенья.
Выложите вырезанное печенье на слегка смазанный жиром или пергаментной противень. Накрыть чистой сухой тканью для посуды и дать подняться в теплом месте около 30 минут.
Тем временем, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
Раскройте печенье и выпекайте в течение 15-20 минут или до коричневого цвета.
Смажьте топы растопленным маслом, пока оно еще горячее. Делает от 2 до 3 десятков, в зависимости от размера.
Вам также может понравиться
Основные южные булочки
Пекарь дюжина: домашние обеденные роллы
Теги рецепта:
- Дрожжевой хлеб
- Гарнир
- южный
- благодарение
