Ель / Диана Раттрей
- Всего: 26 минут
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 14 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 95 | Калории |
| 7g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 95 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 313 мг | 14% |
| Всего углеводов 7 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 107 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это пахтовое печенье является одним из основных продуктов на юге и является простым приготовлением с укорочением и пахтой. Это классический рецепт, идеально подходящий для повседневного печенья. Не стесняйтесь использовать часть масла в этих печеньях.
Убедитесь, что у вас есть масло, готовое к распространению, когда они выходят из духовки!
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 5 столовых ложек овощного шортенинга (охлажденного)
- 1 стакан пахты
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 425 F / 220 C / Газ 7. Выровняйте противень с пергаментной бумагой или оставьте его без смазки.
В большой миске просейте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
Разрежьте охлажденное шортенинг в мучной смеси с помощью блендера, пока смесь не сформирует грубые крошки
Добавьте пахту, перемешивая вилкой, пока тесто не скрепится.
Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно сформируйте в диск. Слегка перемешайте несколько раз, пока у вас не получится гладкое, мягкое тесто. Не переутомляйте тесто.
Погладить тесто до толщины от 1/2 до 3/4 дюйма. Используя бисквит или стакан, смоченный в муке, вырежьте печенье.
Поместите печенье примерно на 2 дюйма друг от друга на противень.
Соберите отделку и повторите формование и резку. Примечание: поскольку тесто из подкладок обрабатывается немного дольше, вы можете разместить последние на конце противня, чтобы отслеживать их. Они не будут такими легкими, как остальные.
Выпекать печенье около 12-15 минут до золотистого цвета.
Теги рецепта:
- Быстрый хлеб
- пахтовое печенье
- хлеб
- южный
