Ель / Катарина Зунич
- Итого: 85 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 1 запеканка (от 8 до 10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 452 | Калории |
| 24g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 17g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 запеканка (от 8 до 10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 452 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 11 г | 54% |
| Холестерин 227 мг | 76% |
| Натрий 905 мг | 39% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 17 г | |
| Кальций 240 мг | 18% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Одеваться - или начинку, если вы предпочитаете называть это - является важной частью американского благодарения. Но его ингредиенты сильно различаются от повара к повару и от региона к региону. На юге кукурузный хлеб, а не белый хлеб образует основу, и колбаса андуй иногда включается - особенно вокруг Нового Орлеана - как дань влиянию Кахуна.
Эта запеченная заправка с использованием домашнего кукурузного хлеба, сосисок андуй и приправы Cajun привносит эту традицию на ваш стол. Приправьте свой отпуск с этим рецептом для небольшого приключения. Эта заправка хорошо сочетается с жареной курицей, индейкой или свининой. Добавьте эту уникальную заправку в ваше меню ужина в этом году.
Великолепные способы использовать острую колбасу Andouille
Ингредиенты
- Для кукурузного хлеба:
- 1 3/4 чашки кукурузной муки
- 1 стакан универсальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 1/2 стакана молока
- 2 больших яйца
- 4 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- Для перевязки:
- 4 чашки белого хлеба (разорванные на мелкие кусочки)
- 2 чайные ложки сушеных листьев тимьяна
- 1 чайная ложка приправы Cajun
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 1/2 до 3 1/2 чашки куриного бульона (достаточно для увлажнения)
- 12 унций в стиле каджун в андуйском стиле
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 стакан сельдерея (нарезанный)
- 1 красный болгарский перец (нарезанный)
- 4 столовые ложки масла
- 3 зубчика чеснока (мелко нарезанный)
- 1 чашка зеленого лука (нарезанного)
- 3 больших яйца (взбитые)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это блюдо разбито на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Приготовить кукурузный хлеб
Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 400 F.
Ель / Катарина Зунич
В миске смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Ель / Катарина Зунич
В другой миске смешайте молоко, яйца и растопленное масло.
Ель / Катарина Зунич
Смешайте две смеси и перемешайте до смешивания.
Ель / Катарина Зунич
Ложка смеси в смазанную жиром 9-дюймовую квадратную форму для выпечки. Выпекать 25-30 минут, пока они не подрумянятся.
Ель / Катарина Зунич
Охладите кукурузный хлеб, затем раскрошите его в большую миску.
Ель / Катарина Зунич
Приготовить соус
Соберите ингредиенты. Разогреть духовку до 350 F.
Ель / Катарина Зунич
Добавьте порванный белый хлеб в измельченный кукурузный хлеб.
Ель / Катарина Зунич
Встряхните с тимьяном, приправой Cajun, солью, перцем и около 2 1/2 чашки куриного бульона.
Ель / Катарина Зунич
Четверть сосиски по-андуйски и нарезать толщиной около 1/4 дюйма.
Ель / Катарина Зунич
Положите колбасу в большую сковороду с нарезанным луком и сельдереем. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, около 5 минут.
Ель / Катарина Зунич
Добавьте красный перец и масло и продолжайте готовить, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Ель / Катарина Зунич
Добавьте чеснок и зеленый лук и варите еще минуту или две.
Ель / Катарина Зунич
Разложите эту смесь колбасы и овощей в миску с хлебом, кукурузным хлебом, бульоном и приправами и осторожно перемешайте, чтобы смешать. Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию.
Ель / Катарина Зунич
Добавьте взбитые яйца и перемешайте до смешивания.
Ель / Катарина Зунич
Добавьте немного куриного бульона в небольших количествах, пока смесь не станет влажной, но не слишком мягкой.
Ель / Катарина Зунич
Выложить смесь в смазанную жиром форму для выпекания размером 9 x 13 x 2 дюйма.
Ель / Катарина Зунич
Накройте плотно фольгой и запекайте 35 минут.
Ель / Катарина Зунич
Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще около 15 минут, или пока верх не подрумянится.
Ель / Катарина Зунич
Служите и наслаждайтесь!
Ель / Катарина Зунич
Теги рецепта:
- Перец
- Гарнир
- Cajun
- рождество
