смуренбург / Flickr / CC BY 2.0
Торты могут выглядеть по-настоящему эффектно с небольшим добавлением блеска, чтобы подчеркнуть элементы дизайна или просто создать гламур и веселье. Блеск может быть тонким или оказывать такое же влияние, как рубиновые тапочки в «Волшебнике страны Оз». На самом деле, эти тапочки могут быть созданы довольно легко из пирога или сверху пирога с небольшим терпением и большим количеством красного блеска. Существует множество простых в использовании продуктов, доступных для дизайнеров тортов для блеска, которые нетоксичны и полностью съедобны. Если вы сомневаетесь в безопасности сверкающего продукта, не добавляйте его в свой торт или помещайте элемент дизайна в область, не касающуюся вашей глазури, и снимите его перед тем, как съесть свое творение. Некоторые возможные варианты мерцания и блеска - это шлифование и грубые сахара, пыль от блеска, съедобный блеск и металлические аэрозоли. Каждый продукт создаст свой внешний вид на ваших пирожных, кексах и печенье.
Шлифовка и грубый сахар
У этих типов сахаров зерно больше, чем у стандартного гранулированного сахара, и видимые края улавливают свет, производя блеск. Они бывают разных цветов и прозрачных, которые выглядят как крошечные стеклянные пятнышки. Этот продукт можно просто посыпать на пирожные, печенье и кексы, если глазурь еще влажная. Если вы наносите сахар на помадный элемент или затвердевшую глазурь, слегка разбавьте глазурь или гель в области нанесения и добавляйте сахар в небольших количествах до достижения желаемого эффекта.
Блеск пыли
Блеск пыли - это прекрасный тонкий порошок для мерцания, который можно наносить на высушенную пасту из резинки и элементы дизайна помадки, такие как цветы, чтобы создать нежный реалистичный цвет и блеск. Если вам нужен более глубокий цвет от пыли блеска, смешайте его с небольшим количеством спирта и просто нарисуйте его. Этот продукт поставляется в широком ассортименте цветов, включая золото, серебро и бронзу. Если вы наносите блеск пыли на один элемент уже на торте, позаботьтесь, чтобы покрыть остальную часть области пергаментом. Любой, кто когда-либо использовал кисть для нанесения этого продукта, знает, что он очень легко разбрасывается и цепляется за кисть. Блеск пыли может также выглядеть полосатым при использовании на поверхностях, которые не являются сухими, как свежий сливочный крем.
Съедобный блеск
Это самый волшебный вид блестящих продуктов, которые используются на пирожных. Это самое близкое к тому, что вы могли себе представить, как выглядела волшебная пыль, когда была маленькой. Съедобный блеск - это крошечные хлопья мерцающих или белых цветов, которые можно посыпать на пирожные, чтобы получить прекрасный цвет, который немного напоминает солнце на свежем снегу. Нанести съедобный блеск легко, если ваш сливочный крем еще свежий, потому что блеск прилипнет. Если глазурь затвердела или поверхность, которая должна быть улучшена, является гладкой, как паста для жевательной резинки, помадку или шоколад, используйте немного намазанный гель или глазурь, чтобы создать базовую липкость. Вы также можете использовать кисть, чтобы нанести очень небольшое количество на области, которые вы хотите сделать.
Съедобный металлический спрей
Этот продукт очень похож на аэрозольную краску в аэрозольном баллончике и используется аналогичным способом для создания блестящих металлических покрытий на помадной или масляной пасте. Это может также использоваться на пасте жевательной резинки. Этот тип золотой, серебряной, медной и бронзовой отделки великолепен на юбилейных тортах, тортах на день рождения и корпоративных тортах (розы, ленты, гирлянды, логотипы). Лучший способ добиться успешного эффекта - начать с помады, пасты из жевательной резинки или сливочного крема, подобного оттенку нанесенного спрея, например серого для серебряного акцента. Затем распылите металлический блестящий спрей на расстоянии около фута от поверхности, стараясь покрыть его равномерно и полностью. Дайте высохнуть и нанесите второй слой, если необходимо.
