Jovanmandic / Getty Images
Что такое уксусная кислота? Это кислота, естественно, содержится в уксусе из расчета около 5 процентов. Наиболее распространенные способы сделать это от брожения и окисления этанола и перегонки древесины.
Синонимы
Как отмечено в ChemIDPlus Lite, онлайновой базе данных Национальной медицинской библиотеки США, и PubChem, базе данных Национального центра биотехнологической информации (NCBI), вот некоторые из названий, которые уксусная кислота может называть:
Acetasol; Уксусная кислота, ледниковая; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell № 003; EINECS 200-580-7; EPA Химический код пестицидов 044001; Essigsaeure; Этановая кислота; Мономер этановой кислоты; Этиловая кислота; FEMA № 2006; Ледяная уксусная кислота; HSDB 40; Киселина Октова; Метанкарбоновая кислота; NSC 132953; Октовы Квас; Orlex; Пирролиновая кислота; UNII-Q40Q9N063P; Уксусная кислота; Vosol
Номер CAS: 64-19-7
Молекулярная формула: C 2 H 4 O 2
функции
Уксусная кислота выполняет множество функций, но в основном она используется в качестве химического реагента, фунгицида, гербицида, микробиоцида, регулятора рН, противовоспалительного средства и растворителя в различных отраслях промышленности, включая, но не ограничиваясь, продукты питания, сельское хозяйство, чистку и косметику.
Очистка использует
Поскольку уксусная кислота убивает грибки и микробы, она отлично подходит для дезинфекции и борьбы с плесенью и плесенью. Его можно найти в нескольких обычных и экологически чистых чистящих средствах, таких как средства для чистки плесени и грибка, средства для мытья полов, средства для мытья окон, средства для чистки поверхностей, спреи для чистки и пыления, а также средства для чистки крыш, в виде уксуса или в качестве отдельного ингредиента.
Другое использование
Уксусная кислота используется в нескольких отраслях промышленности, таких как химическая промышленность (подкислитель и нейтрализатор), сельское хозяйство (например, гербицид для борьбы с сорняками), консервирование (например, ароматизатор для солений), текстиль и краситель (например, производство нейлона, катализатор красителя), продукты питания (консервант для зерна и сена), косметика (отбеливатель) и обрабатывающая промышленность (например, производство лаков).
Марки продуктов, содержащие уксусную кислоту
Чтобы узнать, содержат ли некоторые продукты уксусную кислоту, попробуйте поискать в базе данных по продукции для домашнего хозяйства Министерства здравоохранения и социальных служб США, в Руководстве рабочей группы по охране окружающей среды (EWG) по здоровой уборке, в руководстве по уходу за кожей или в базе данных EWG Skin Deep Cosmetic. Помните, если использование общего термина «уксусная кислота» не дает большого количества результатов, попробуйте ввести один из его синонимов.
регулирование
Когда уксусная кислота используется в продуктах личной гигиены, пищевых продуктах или лекарствах, она контролируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Для других целей, таких как пестициды и чистящие средства, он контролируется Агентством по охране окружающей среды (EPA). Последний периодический обзор регистрации уксусной кислоты EPA (Дело № 4001) начался в 2008 году.
Здоровье и безопасность
Согласно FDA, уксусная кислота и ее натриевая соль, диацетат натрия, являются GRAS или «в целом признаны безопасными». EPA отмечает, что нет необходимости для беспокойства. Тем не менее, лимонная кислота имеет некоторые проблемы с безопасностью и здоровьем, особенно для тех, кто работает с этим химическим веществом, как отмечается в Международной карте химической безопасности (ICSC) Национального института охраны труда (NIOSH) по уксусной кислоте.
Предупреждение
Вдыхание уксусной кислоты может вызвать респираторные симптомы, такие как кашель, затрудненное дыхание и боль в горле, а также проблемы с нервной системой, такие как головная боль и головокружение. Контакт с глазами может привести к ожогам, потере зрения, боли и покраснению, а контакт с кожей может вызвать боль, покраснение, ожоги и волдыри. Кроме того, проглатывание лимонной кислоты может привести к боли в горле, ощущению жжения, боли в животе. рвота, шок или коллапс. В связи с этим NIOSH предлагает профилактические меры для тех, кто работает с уксусной кислотой, таких как защита кожи и глаз и обеспечение надлежащей вентиляции и защиты дыхания.
Воздействие на окружающую среду
Согласно EPA, уксусная кислота является химическим соединением, естественно присутствующим во всех живых организмах. Он также биоразлагаем и легко распадается на углекислый газ и воду. Тем не менее, в EPA 2008 года «Окончательный рабочий план по уксусной кислоте и солям (FWP) для проверки регистрации» EPA отметил, что все еще необходима оценка экологического риска, включая его воздействие на исчезающие виды, при использовании в качестве регулятора сорняков.
