Ель / Эллисон Крамер
Овес является веганским супер- основным продуктом благодаря тому, что вы можете наслаждаться ими. С этими 8 сказочными применениями вы увидите, что мешок овса полезен гораздо больше, чем овсянка.
- Овсяное молоко: это сливочное немолочное молоко - один из моих любимых способов использовать сладкий вкус овсяных хлопьев и прекрасную текстуру. Овсяное молоко легко приготовить: просто взбейте около 1 стакана овса с 3-4 чашками воды в блендере до однородного состояния (добавляйте более или менее в зависимости от того, насколько густое молоко вам нравится). Охладите и подавайте, как молоко. Burger Binder: простой способ связать вместе вегетарианские бургеры, такие как бургеры из черной фасоли, это использовать овес! После того как вы приготовили гамбургерную основу, добавьте горсть овса, чтобы придать гамбургерам отличную текстуру и немного силы сцепления. Овес помогает «поджарить» гамбургеры во время выпечки, делая более нежную и менее рассыпчатую вегетарианскую выпечку. Альтернативная цельнозерновая мука: овес можно легко перемолоть в восхитительную и универсальную муку, которую затем можно использовать во всем, от свежеиспеченного хлеба до печенья и пирожных, и многого другого. Чтобы размолоть овес, просто взбивайте его через кофемолку, кухонный комбайн или высокоскоростной блендер, пока они не превратятся в равномерно размолотую муку. Замените до 2/3 количества муки общего назначения, указанной в рецептах, на свежемолотую овсяную муку. Растворитель тушеного мяса: Используйте овес, цельный или молотый, в качестве загустителя для тушеного мяса, просто добавив столовую ложку или две овсяных или овсяных муки в рагу или суп после того, как они были приготовлены, и варите в течение 5-10 минут до загустения. Это особенно хорошо работает для чили! Усилитель смузи: нет более эффективного способа добавить объем к вашему смузи на завтрак, чем добавление ложки или двух овсяных хлопьев. Для вкусного и питательного начала дня попробуйте смузи из замороженного банана, горсть ягод, небольшой шарик орехового масла и 2 столовые ложки овса, смешанного с холодным немолочным молоком. База гранолы : Конечно, мы не можем обсуждать радости овса, не упоминая домашнюю гранолу! Это так просто, что у вас может возникнуть соблазн никогда больше не покупать купленные в магазине. Этот базовый рецепт - отличное начало, и его можно легко приготовить веганским путем, добавив мед в агаву или кленовый сироп. Пирог с корочкой: Если вы ищете легкую корку для пирога, которая содержит немного пищи, не смотрите дальше. Овес можно использовать вместо измельченных крекеров Грэм в традиционных корочках с чизкейком, смешав около 1 чашки из них с 3 столовыми ложками растопленного маргарина или кокосового масла и прессовав в форму для пирога. Выпекайте в течение 10 минут при 400 F. Для еще более простого метода, посыпьте немного поджаренного овса на дно формы для пирога и вылейте чизкейк прямо сверху и выпекайте, как указано. Печенье без запекания: трудно устоять перед свежей партией печенья без запекания, а овес - важнейшая часть приготовления этих вкусных кусочков. Мне нравится держать мешок с овсяными хлопьями, чтобы я мог легко и быстро взбивать партию печенья всякий раз, когда страстное желание страдает, и я не в настроении выпекать!
