С конца апреля до осени из лозы капают свежие помидоры. Свежий спелый помидор всегда лучше всего собирать и использовать как можно быстрее, чтобы сохранить все вкусы и вкус.
Зрелые, свежие помидоры не требуют особой суеты, их нужно подавать как можно проще, и вот 5 вещей, которые нужно сделать с помидорами, которые позволяют всему лучшему в свежих помидорах просвечивать.
-
Самый быстрый томатный соус
Андреас Берхайде / EyeEm / Getty Images
-
Летний салат из помидоров, жареного перца и хлеба
Кэрри Энн Кастильо / Getty Images
Коренастый, крепкий салат делает замечательную еду самостоятельно. Здесь перцы жарят под грилем (или в духовке, если у вас нет гриля), а помидоры просто сливают, а соки приправляют. Таким образом получается действительно захватывающий и вкусный салат.
Хотя этот салат называется «лето», его можно есть в любое время года. Обжарка овощей усиливает вкус, делая импортные сорта без блеска вкусными в темные зимние месяцы.
-
Измельчить, измельчить и оторвать свежую сальсу
Ель
Готовить свежую томатную сальсу очень легко. Чоп, свежие спелые помидоры и маленький лук. Измельчите горсть свежей кинзы / кориандра в крошечные полоски и порвите горсть листьев базилика. Положите все это в большую миску, посыпьте морской солью и немного помола свежего черного перца и большого количества фруктового оливкового масла, накройте и оставьте на 30 минут.
Эту простую сальсу затем можно использовать в качестве гарнира к блюдам на гриле, к рыбе на пару или жареной курице, а мой любимый - к хлебу на гриле. Возьмите несколько ломтиков густого деревенского хлеба, натрите одну сторону зубчиком чеснока и залейте сальсой. Идеальное блюдо для летнего дня.
-
Классический Гаспачо
Malcolm P Chapman / Getty Images
Жгучая жара андалузского летнего дня легко гасится с помощью миски или стакана охлажденного колючего гаспачо и даже в прохладных местах все еще восхитительна. Гаспачо источает добро со своим списком свежих ингредиентов и звездным игроком, помидором
