Ель
Хорошие новости! Вы можете абсолютно заморозить хумус. Замораживание хумуса так же просто, как замораживание любых других продуктов. Вы просто должны следовать нескольким рекомендациям, чтобы избежать порчи.
Заморозьте ваш хумус в герметичном, морозильном контейнере и убедитесь, что вы не заполняете его до самого верха, потому что он будет расширяться при замерзании. Некоторые люди предпочитают заморозить его во многих маленьких контейнерах для индивидуальной порции и контроля порций. Это прекрасно работает, если вам нужно только достаточно хумуса для закуски или намазывания на бутерброд, но это определенно не лучший вариант, если, скажем, группа друзей заскочит.
Ель ест / Бейли Маринер
Когда вы будете готовы к употреблению замороженного хумуса, просто разморозьте его в холодильнике за день до того, как вы захотите его использовать. Когда вы снимаете крышку, вы можете заметить, что сверху есть немного жидкости, но это совершенно нормально и просто означает, что хумус немного отделился. Хорошо перемешайте, и он должен быть готов к употреблению немедленно. Если вам нравится ваш хумус теплый, поместите его в микроволновую печь на несколько секунд, и это также поможет с консистенцией.
Ель
Что касается того, повлияет ли замерзание на вкус хумуса, на самом деле он может быть немного другим. Но это не значит, что он будет плохим или испорченным. Это также зависит от того, какой тип хумуса вы делаете. Существуют десятки различных ароматов хумуса, и я заметил, что традиционная версия нута лучше всего сохраняет свой вкус в замороженном виде. Обратите внимание, что замораживание может сделать ароматы немного более мягкими, поэтому, если это аромат, подобный жареному хумусу из красного перца, вы можете добавить немного свежего лука или немного рубленого чеснока к хумусу, чтобы воскресить его.
Ель
Консистенция хумуса не должна слишком сильно меняться при замораживании. Вы можете обнаружить, что он немного тоньше свежего, но не до такой степени, что он не съедобен.
После оттаивания хумуса его следует есть в течение 5-7 дней. Замороженный хумус можно хранить в морозильнике не менее 6 месяцев, но не дольше года.
Можете ли вы заморозить лаваш?
