Майкл Мллер / EyeEm / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 241 | Калории |
| 6g | Жир |
| 40г | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 241 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 148 мг | 6% |
| Всего углеводов 40 г | 15% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 195 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Любимая еда комфорта, которая распространяется через культуры, является сливочным рисовым пудингом ванили, который может быть подан горячим или холодным. В то время как ингредиенты рисового пудинга варьируются в зависимости от рецепта, то, что, кажется, остается постоянным, это использование риса, некоторого типа подсластителя и молока или воды. Что часто меняется, так это то, что некоторые рисовые пудинги выпекаются, а другие готовятся на плите (как этот). Другой вариант имеет место в надстройках, таких как изюм и другие сухофрукты.
Этот простой рецепт готовится на плите и готов менее чем за 20 минут. Он вкусный сам по себе, или вы можете его приправить сливками или вареными фруктами и посыпать корицей.
Ингредиенты
- 2 3/4 стакана молока (цельного)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чашки риса (короткое зерно)
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 лимона (цедра)
- 1 щепотка соли
- Гарнир: щепотка молотого корицы
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Поместите молоко в маленькую кастрюлю на среднем огне. Добавьте ванильную эссенцию и перемешайте.
Как только молоко начнет парить, посыпьте рис и осторожно перемешайте деревянной ложкой. Слегка включите огонь и варите 5 минут, периодически помешивая.
Как только рисовые зерна начнут набухать, поставьте крышку на кастрюлю и уменьшите огонь. Следите за рисом и время от времени помешивайте в течение 5-7 минут.
Как только рис приготовится, снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар, цедру лимона и щепотку соли. Осторожно перемешайте и попробуйте. Добавьте немного больше сахара, если это необходимо.
Подавать горячим, при комнатной температуре или охлажденным. Посыпать корицей непосредственно перед подачей на стол.
Происхождение рисового пудинга
Вот несколько фактов, которые вы можете не знать о рисовом пудинге:
Корни рисового пудинга восходят к зерновым горшкам (густой суп или рагу), приготовленным в древние времена на Ближнем Востоке.
Рисовый пудинг был популярным десертом во времена Шекспира. Сам Шекспир упоминает рисовый пудинг как часть праздничного застолья в «Зимней сказке», акт IV.
Долгое время рисовый пудинг ассоциировался с хорошим питанием и легким пищеварением.
Рисовый пудинг впервые упоминается в медицинских текстах, а не в кулинарных книгах.
Рисовый пудинг рекомендован людям всех возрастов с заболеваниями желудка.
Теги рецепта:
- пудинг
- Десерт
- американский
- семейный ужин
