Патриция Саваресе / Getty Images
Эта коллекция вегетарианских рецептов салатов из фасоли - идеальная сторона лета. Фасолевые салаты прекрасно подходят для следующего пикника или пикника на свежем воздухе. Они могут быть изготовлены заранее, их легко транспортировать, они часто включают скобы для кладовой и содержат относительно недорогие ингредиенты. Бобовые салаты с большим разнообразием вкусовых качеств - это полезные вегетарианские или веганские гарниры с высоким содержанием белка. Их также можно отведать для питательного обеденного обеда с низким содержанием жиров и клетчатки. Для полноценного обеда попробуйте сочетать салат с жареным белком. Большинство этих рецептов требуют консервированных бобов, которые следует быстро промыть перед употреблением. Вы также можете приготовить сушеные бобы и использовать их. Им нужно время, чтобы полежать и готовить, поэтому планируйте заранее, если вы используете этот метод. Если вы ищете другие идеи для салатов, подумайте о зеленых салатах, салатах из пасты и фруктовых салатах для следующей летней вечеринки.
-
Салат из черных бобов и манго
Легкий рецепт салата из черной фасоли и манго со свежим манго идеально подходит в жаркий летний день. Он вдохновлен вкусами Мексики и включает в себя сок лайма, свежую кинзу и халапеньо. Если вы хотите немного укротить жару, просто опустите халапеньо. Как только вы нарежете кубиками манго, этот бобовый салат займет у вас всего несколько минут на приготовление.
-
Летний салат из белой фасоли и петрушки
Йен О'Лири / Getty Images
Используйте любые белые бобы, которые вам нравятся, в этом простом вегетарианском летнем салате с белой фасолью и петрушкой: каннеллини, морские бобы, масляные бобы или нут хорошо подойдут. Этот бобовый салат хорошо путешествует, поэтому соберите его и наслаждайтесь в солнечный день.
-
Салат из юго-западной фасоли, сладкого перца и кукурузы
Джон Уитакер / Getty Images
Простой, но вкусный салат из черной фасоли, приправленный соком лайма и кайенским перцем для блюда в юго-западном стиле. Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса. Чтобы уменьшить жир в этом рецепте салата из бобов, добавьте только столовую ложку или морось оливкового масла вместо полного количества. Этот юго-западный салат из фасоли, болгарского перца и кукурузы - отличный способ использовать летнюю кукурузу. Если у вас когда-нибудь осталась кукуруза, отрежьте ядра от початков и заморозьте их в сумке на молнии. Как только у вас будет достаточно, используйте кукурузу в этом салате. Если вы включаете дополнительный авокадо, попробуйте добавить его прямо перед подачей на стол, чтобы предотвратить его обжаривание.
-
Легкий вегетарианский салат из трех бобов и винограда
Виноградные салаты дают неожиданный сочный привкус к легкому обеду или гарниру. Легко приготовленное вегетарианское блюдо из трех бобов и виноградного салата отлично подходит для летнего барбекю, пикника или угощения. Этот вегетарианский салат без глютена готовится из фасоли гарбанзо, фасоли, белой фасоли, огурцов и винограда. Если вы хотите сделать этот бобовый салат веганским, используйте нектар агавы вместо меда и обычную горчицу вместо медовой горчицы.
