Ягоды вкусные, а также отличные источники антиоксидантов. Они также являются лучшим выбором для фермеров, которые хотят начать фермерское дело по принципу «выбирай сам» или «выбирай сам». Как выбрать маленького фермера из такого большого количества ягод?
Лучше всего собирать (первую!) Ягоду для выращивания на небольшой ферме, основываясь на нескольких факторах.
- Во-первых, что вам звонит? Что вы и ваша семья любите есть и выращивать? Что подходит для ваших условий? Рассмотрите климат, топографию, воздействие солнца, воздействие ветра и почву. Что вы можете себе позволить? Что вы можете продать и по какой цене? Вот где бизнес план небольшой фермы может вам очень помочь.
-
черника
Черника на фермерском рынке La Grande. Фото © Flickr пользователь La Grande Farmers Market
Черника вкусная и питательная. Это одна из самых полезных ягод с очень высоким содержанием антиоксидантов.
А птицы любят чернику, так что сетка может стать вашим другом.
-
клубника
Фото © Flickr user ~ MVI ~
Клубника в значительной степени является вашей классической ягодой, не так ли? Итак, как вы можете пойти не так? Ну, тут есть над чем подумать. Вы будете выращивать ягоды, несущие июнь, и будете иметь на своей ферме толпу людей в течение, о, двух недель? Или вечнозеленый сорт с более длительным временем сбора урожая, но более низкой урожайностью? Или нейтральный день, который производят в течение всего сезона?
Вам нужно будет мульчировать и быть агрессивным, чтобы не допустить сорняков, но если вы сможете это сделать, у вас будет отличная ферма, которую вы выбираете из клубники! -
Бузина
Скопление бузины. Фото © Лорен Уэйр
Бузину действительно легко выращивать. И они плодовиты, как только установлены! Хотя они на самом деле совсем не подходят для выбора, поскольку их довольно сложно выбрать, они делают идеальную ягоду для фермера, который хочет производить продукты - продукты с добавленной стоимостью - для продажи.
Я люблю делать желе из бузины, настойку и сироп с бузиной каждую осень. Эти продукты не только вкусные, но и лекарственные, и они требуют высокой цены от тех, кто хочет качественные лекарственные растительные продукты. Плюс, цвет бузины просто великолепен, и делать реки из густой, яркой фуксии, пурпурного сиропа и желе - это слишком весело.
-
Красная малина
Малину немного сложнее выращивать на выбор, учитывая ее тернистый характер. Но вы все равно можете выращивать их как особые продукты или делать из них желе и джемы и продавать их на рынках CSA и фермеров. Еще один замечательный рынок - это шеф-повара и / или рестораны, которые могут захотеть добавить в свое меню местную, супер-вкусную и удивительно свежую ягоду.
Будьте осторожны: малиновые лозы агрессивны и любят выкладывать!
-
Смородина
Смородина становится все более популярной, так как бармены производят высококачественные кустарные сиропы для ароматизации своих напитков. И они используются в выпечке и приготовлении пищи. Убедитесь, что у вас есть рынок для них, прежде чем сажать их целую кучу, но если у вас есть этот рынок - вы можете иметь стабильные продажи тому, кто нуждается в смородине на регулярной основе.
Они также великолепны в отношении джемов, желе, сиропов и консервов, так что если это ваша вещь - вы можете иметь довольно хорошую нишу, производящую ягодные продукты и продающую их на фермерском рынке или даже по почте и через Интернет.
Смородина лучше всего справляется с прохладным климатом в зонах с 3 по 5, что делает ее идеальной для северных садовников, которые в противном случае могли бы быть ограничены. Они процветают в нейтральной или кислой глине.
Какие бы ягоды вы ни собирали (собирайте! Извините), выращивание их может быть интересным и выгодным способом процветания вашего небольшого фермерского бизнеса. Желаю тебе удачи!
