S & C Design Studios
- Итого: 11 минут
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 8 минут
- Дайте остыть: 2 часа
- Выход: 1 чашка или 32 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 28 | Калории |
| 0г | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка или 32 порции. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 28 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 0 мг | 0% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 3 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
От водочных настоек до ликеров - есть много способов привнести сладкий вкус клубники в ваши напитки круглый год. Весной, вы заметите, что рынок продуктов взорвется ягодами, и сейчас самое время поиграть с несколькими домашними миксерами, такими как этот клубничный сироп.
Рецепт очень прост и может быть использован в различных напитках. Он был разработан с учетом клубничного джина и тоника. Его можно добавлять в блендер при смешивании молочного коктейля или просто использовать в качестве основы для шампанского, имбирного эля или игристого сидра. Это также делает фантастическую клубничную колу.
Этот простой рецепт сиропа выходит за рамки клубники и может быть адаптирован к другим фруктам. Процесс тот же, и как только вы научитесь делать один фруктовый сироп, остальное легко.
Ингредиенты
- 3 больших клубники (3 унции, нарезанные)
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 чашка сахарного песка
- 1 стакан воды
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры или лимонной цедры
- Дополнительно: 2 столовые ложки мяты, розмарина, базилика или других трав
- Дополнительно: 1 столовая ложка измельченных стручков кардамона
- Дополнительно: 1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте клубнику, чтобы выпустить сок.
На плите доведите сахар и воду до медленного кипения, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится.
После варки уменьшите огонь и добавьте клубнику и ванильный экстракт.
Накрыть крышкой и тушить около 5 минут, периодически помешивая.
Снять с огня и дать остыть и настоять около 2 часов.
Процедить, чтобы удалить всю клубнику и бутылку в хорошо закрытой посуде.
Хранить в холодильнике следует около двух недель.
подсказки
- Этот сироп можно использовать как заменитель клубничного ликера. Вы также можете использовать его как ароматизатор для приготовления собственного ликера на водочной основе. Этот процесс был бы похож на приготовление амаретто, хотя вы уже готовили, делая сироп. Разница с этим клубничным сиропом и другими рецептами в том, что в нем содержится небольшое количество ванильного экстракта. Одни только ягоды создают сироп, которому не хватает немного богатства, а ваниль - идеальное прикосновение, чтобы привести его в равновесие. Поскольку вы исследуете больше фруктовых сиропов, вам не всегда нужен экстракт ванили. Держите это со всеми ягодными сиропами, но держите это для других фруктов. Если вы обнаружите, что в конце настойки его не хватает, добавьте немного ванили. Экстракт миндаля также является еще одним вариантом. Опционально, вы можете использовать более темный сахар, такой как демерара или даже соотношение белого и коричневого сахаров в соотношении 1: 1. Три больших клубники дают около 3 унций сока. Лучше всего хранить кусочки фруктов в сиропе и ждать, пока они не остынут, как только они остынут, потому что это добавляет вкуса. Вам нужно будет дважды процедить, чтобы удалить все ягоды, а иногда это может занять два или три раза чтобы получить чистый сироп.
Варианты рецептов
- Фрукты - прекрасная вкусовая основа для простых сиропов домашнего приготовления. Они отлично подходят для остатков фруктов и являются одними из самых универсальных сиропов, которые вы найдете. Вы можете использовать рецепт клубничного сиропа для других сочных фруктов, таких как ягоды, цитрусовые и персики. Просто перемешайте фрукты и добавьте их в сироп. Можно использовать даже свежие фрукты, которые содержат меньше сока, потому что длительное время настаивания извлекает ароматы. Они также не могут запутаться, но если вы порежете кусочки яблок, манго или груш и позволите им вариться в сиропе, у вашего сиропа будет приятный вкус. Не бойтесь комбинировать фрукты или сочетать фрукты с травами. Вкусовые возможности простого сиропа безграничны, и их можно использовать для подслащивания некоторых из ваших любимых коктейлей. Дайте волю своему воображению. Вы можете сочетать свежие фрукты с фруктовыми соками, а также делать сиропы. Просто замените немного воды в рецепте сиропа соком по вашему выбору. Обычно лучше придерживаться смеси 1: 1 воды и сока. Например, вы можете приготовить вкусный смешанный ягодный сироп со свежей малиной и клубникой и использовать по 1/2 стакана каждого клюквенного сока и воды.
Теги рецепта:
- Ягода
- американский
- весна
- напиток
