Рик Лью / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Плюс: 20 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
Бальзамический уксус и черный перец усиливают вкус клубники, придавая ей сладость. В первый раз, когда вы услышите об использовании ароматизаторов вместе, вы можете опасаться попробовать, но дегустация - это вера.
Если вы едите привередливых или не предприимчивых едоков, вы можете хранить этот секрет при себе до тех пор, пока они не будут в восторге от того, насколько вкусна клубника.
Эти ягоды прекрасно подходят как к сладким, так и к соленым блюдам. Попробуйте их на полевой зелени с козьим сыром или подайте на десерт к мороженому или фунту.
Чем лучше качество используемого вами бальзамического уксуса и ягод, тем лучше будет этот рецепт. Единственное оборудование, которое вам понадобится, это нож для нарезки клубники.
Ингредиенты
- 1 квартовая клубника (промытая, очищенная и нарезанная ломтиками)
- 3 столовые ложки сахара
- 1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
- Черный перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Промыть, очистить и нарезать клубнику
Поместите нарезанные ягоды в среднюю нереактивную миску (например, стеклянную миску).
Посыпать ягоды сахаром и бальзамическим уксусом и аккуратно перемешать.
Разрешить ягоды мацерировать в смеси уксуса и сахара в течение 15 минут.
Добавьте от 4 до 5 кусочков грубого черного перца в ягоды и перемешайте, чтобы покрыть.
Позвольте ароматам смешиваться еще 5 минут перед подачей на стол.
подсказки
Охладите остатки в холодильнике и используйте в течение нескольких дней. Вы также можете заморозить любые остатки на более длительные периоды. Они потеряют свою форму, но могут быть смешаны с мороженым или другими десертами.
Предложения по подаче для бальзамической клубники с черным перцем
Вы можете сходить с ума от способов подать эту бальзамическую клубнику черного перца. Они отлично подходят для летних салатов, особенно на полевой зелени с крошкой козьего сыра или горгонзолы. Вам может не понадобиться любая другая заправка для салата.
Подавайте их так же, как и другие кусочки клубники на десерт. Они вкусные на мороженое с фруктами мороженого. Сделайте быстрый десерт, выложив их на поджаренный пирог. Возьмите обычное клубничное песочное печенье на ступеньку выше с помощью бальзамической клубники черного перца. Вы можете даже наслаждаться ими с небольшим количеством взбитых сливок или слегка подслащенного маскарпоне.
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус высочайшего качества производится в Италии из виноградного сока, который готовится для его карамелизации, а затем выдерживается и ферментируется в деревянных бочках для придания ему сложных ароматов.
Теги рецепта:
- Ягода
- Десерт
- итальянский
- дни рождения
