Диана Рэттрей
- Итого: 6 часов 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 6 часов 30 минут
- Выход: 20 порций (закуска)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 181 | Калории |
| 8g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 20 порций (закуска) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 181 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 11% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 588 мг | 26% |
| Всего углеводов 15 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 36 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Фрикадельки всегда являются хитом, независимо от того, как они подаются. Абрикосовые консервы и соус для барбекю объединяются, чтобы сделать невероятный сладкий и острый соус для этих легких фрикадельок. Фрикадельки содержат сочетание говяжьего фарша и свинины или колбасы. Обжарить фрикадельки на плите или запечь в духовке.
Для более острого соуса, добавьте немного измельченных красных перцевых хлопьев или фарша чили в соусную смесь. Посмотрите варианты рецептов ниже для большего количества идей. Мультиварка облегчает приготовление и подачу этих вкусных кисло-сладких закусок.
Ингредиенты
- 1 фунт говяжий фарш
- 1 фунт нежирной свинины (или нежная свиная колбаса)
- 2 чашки панировочных сухарей (из свежего хлеба; мелкие крошки)
- 2 больших яйца
- 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
- 2 столовые ложки петрушки (свежего фарша)
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 столовая ложка растительного масла (или оливкового масла)
- Для соуса:
- 1 (12 унций) баночка абрикосовых консервов
- 3/4 чашки соуса для барбекю
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте говядину, колбасу, панировочные сухари, яйца, лук, петрушку, соль и чесночную соль; Аккуратно смешайте, а затем сложите руками, чтобы сформировать маленькие фрикадельки.
Поместите большую, тяжелую сковороду на средний огонь; добавить растительное масло. Когда масло горячее, добавьте фрикадельки и готовьте, часто переворачивая, пока не обжарено со всех сторон. Кроме того, фрикадельки могут быть запечены. Смотрите советы для инструкций.
Хорошо истощите и перенесите поджаренные фрикадельки в кастрюлю.
Смешайте абрикосовые консервы и соус для барбекю в кастрюле на среднем огне; варить до готовности, а затем залить соусом по фрикаделькам.
Накройте кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 2-4 часов или до тех пор, пока фрикадельки не станут горячими и тщательно приготовленными.
Подавать фрикадельки в качестве закуски или подавать в качестве основного блюда с рисом или отварным картофелем.
подсказки
- Чтобы испечь фрикадельки, выровняйте большой противень с фольгой. Поместите охлаждающую подставку в кастрюлю; смазать стойку маслом. Разогрейте духовку до 350 F. Сформируйте фрикадельки и расположите их на решетке. Выпекать в течение 30 минут, а затем перенести их в кастрюлю. Если у вас нет охлаждающей подставки, смажьте фольгу маслом и распределите фрикадельки на фольге. Слейте их хорошо, прежде чем добавлять их в кастрюлю. Возьмите фрикадельки с собой на вечеринку или в кастрюлю. Готовьте их по указанию; заверните мультиварку в одеяла или газеты, чтобы фрикадельки оставались горячими. Когда вы доберетесь до места назначения, подключите горшок для мультиварки, поставьте его на низкое положение и подавайте! Лучшее соотношение постного говяжьего фарша к жиру для фрикадельок составляет 80/20 или 85/15. Если они слишком постные, фрикадельки не будут такими сочными и ароматными. Если вы ищете больше идей, взгляните на этот список из десятка вкусных рецептов фрикадельки.
Варианты рецептов
- Хотя домашние фрикадельки превосходят замороженные по вкусу и текстуре, не стесняйтесь делать рецепт с замороженными, если у вас мало времени и у вас есть любимый бренд. Поместите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 2–4 часов или до тех пор, пока фрикадельки не станут горячими. Опустите измельченную свинину или колбасу и используйте всю говядину в фрикадельках. Для любителей острой пищи добавьте чайную ложку измельченных хлопьев красного перца или немного рубленого перца халапеньо или фресно. Азиатский соус чили (sambal) - еще один превосходный продукт для тепла. Добавьте около 1/2 чайной ложки жидкого дыма - или по вкусу - к соусной смеси. Для менее сладкого соуса используйте 1 1/4 чашки соуса для барбекю и около 1 / 2 чашки абрикосовых консервов. Смените ананасовые или персиковые консервы для абрикосовых консервов.
Теги рецепта:
- фрикадельки
- закуска
- американский
- партия
