Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: Служит 6
За последние несколько лет куриные бедра стали более популярными, и на то есть веские причины. Мясо богато и ароматно по сравнению с более мягким белым мясом на вкус, предлагая удовлетворяющий вкус сам по себе. Единственным недостатком является то, что куриные бедра имеют больше жира, чем грудь; этот жир, однако, помогает коже идеально рассыпаться.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- От 6 до 8 куриных бедер с кожей
- Кошерная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- От 2 до 3 чайных ложек рапсового масла или арахисового масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте духовку до 425 F (220 C / Газ 7).
Обсыпайте куриные бедра кошерной солью и перцем.
Ель
Нагрейте масло в большой, тяжелой, безопасной для духовки сковороде (чугун идеально подходит) на среднем огне.
Ель
Когда масло горячее, но не курит, положите куриные бедра в сковороду, кожей вниз. Готовьте в течение 15 минут или до тех пор, пока кожа не подрумянится, время от времени двигая бедрами, чтобы они равномерно потемнели. Не переворачивай их.
Ель
Переместите неглубокую сковороду в духовку и продолжайте готовить кожей вниз еще 15 минут. Переверните их и продолжайте готовить еще 5 минут.
Ель
Чтобы проверить на готовность, вставьте пищевой термометр в самую толстую часть бедра. Минимальная безопасная температура для курицы и другой домашней птицы составляет 165 F (74 C).
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- При приготовлении куриных бедер, поместите экран брызг сверху неглубокой сковороды, чтобы не обжечься каким-либо плеванием масла, которое может произойти при жарке на сковороде; это также обеспечит чистоту плиты. Не забудьте использовать перчатку для духовки при переноске сковороды с плиты в духовку, а затем из духовки на прилавок. Ручка сковороды будет очень горячей! Чугунная сковорода - идеальная кастрюля для этого рецепта, так как она хорошо и равномерно сохраняет тепло. Чугунная сковорода с длительным сроком службы, недорогая и, естественно, не допускающая пригорания, - это отличная сковорода на кухне.
Другие Куриные Рецепты Бедра
Если ваша семья любит куриные бедра, вы будете рады узнать, что на ваш выбор множество вкусных рецептов. Для чего-то хрустящего и вкусного, попробуйте жареные куриные бедра с панко и пармезаном; смесь масла, кленового сиропа, горчицы, меда и чеснока помогает сохранить покрытие панко и сыра на курице, добавляя при этом потрясающий вкус. Пакет с заправкой для салатов на ранчо в сочетании с маслом и чесноком превращает куриные бедра в пикантное блюдо, которое все полюбят; просто нарисуйте смесь ранчо и испеките. Для небольшого вкуса лета, взбейте жареные на гриле куриные бедра в комплекте с простым домашним соусом.
Теги рецепта:
- Курица
- хрустящие куриные бедра
- ужин
- южный
