Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Мариновать: 2 часа
- Выход: 8 порций
Эти простые жареные куриные полоски очень вкусные с соусом и картофелем фри. Наслаждайтесь ими с соусом ранчо, острым майонезом с чили или соусом из ремулад Луизианы. Рецепт приготовлен из куриных грудок, но можно использовать бедра без костей или куриные ножки.
Смесь для нанесения покрытия представляет собой простую комбинацию муки и приправы Cajun. Или используйте приобретенную в магазине смесь для фритюра.
Ингредиенты
- 3 фунта курицы (куриные грудки или бедра без костей)
- 1 стакан соуса с острым перцем (например, техасский пит, траппи, фрэнкс)
- Для покрытия:
- 1 1/2 чашки универсальной муки
- 1 1/2 столовой ложки Cajun приправы
Шаги, чтобы сделать это
Нарежьте курицу на кусочки размером с палец и положите кусочки в пластиковый пакет на молнии. Вылейте острый соус в пакет и поверните, чтобы тщательно покрыть курицу.
Запечатайте сумку и поместите ее в холодильник; мариновать от одного до двух часов. Время от времени переворачивайте сумку, чтобы курица была хорошо покрыта.
Нагрейте масло в глубокой тяжелой кастрюле до 360 F.
Обвалять кусочки курицы в покрывающей смеси и жарить до золотистого цвета.
Теги рецепта:
- Курица
- основное блюдо
- Cajun
- вторник на масляной неделе
