Эмма Гаттеридж / Getty Images
- Итого: 9 часов
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 8 часов 45 минут
- Выход: 1 горшок тушеного мяса (подают 24)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 114 | Калории |
| 6g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 горшок с рагу | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 114 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 200 мг | 9% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 24 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Попробуйте свинину совершенно по-новому, используя этот рецепт тушеной свинины, приготовленный в мультиварке. Вы начнете с кубика без кости (или вырезки), а затем добавите куриный бульон в качестве основы вместе с другими овощами и приправами.
Свиная корейка или вырезка?
Некоторые источники говорят, чтобы не заменять поясницу и вырезку; это разные куски мяса. Вырезка является более тонким, более узким вырезом из позвоночника животного, в то время как поясница является более толстым жареным куском и со спины. Свиная вырезка при переваривании становится сухой, поэтому она не идеальна для мультиварки.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта свиная корейка без костей
- 3 средних моркови (нарезать на 1-дюймовые куски)
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 4 чашки куриного бульона
- 1 1/2 чашки 1/2-дюймового нарезанного кубиками картофеля
- 1 1/2 стакана 1-дюймовых кубиков, очищенных от кабачка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 3 столовые ложки масла или маргарина (размягченного)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты, кроме муки и сливочного масла, непосредственно в кастрюле на 4-6 кварт.
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 8 часов (или на сильном огне в течение 4 часов), или пока свинина больше не станет розовой и овощи не станут мягкими.
Смешайте муку и размягченное масло или маргарин; перемешайте до однородного состояния. Размешайте смесь муки, по одной ложке за раз, в рагу, пока это не смешано. Это загустеет соус.
Накройте кастрюлю снова и продолжайте готовить на сильном огне еще 30–45 минут, периодически помешивая, пока не загустеет.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
Вот несколько вещей, которые следует иметь в виду, когда вы используете мультиварку или мультиварку:
- Не открывайте крышку слишком часто. Каждый раз, когда вы открываете его, вам нужно добавить от 15 до 20 минут ко времени приготовления. Разогрейте свой горшок. Вместо того, чтобы бросать ингредиенты, смешивать их, а затем включать кастрюлю, попробуйте подержать 20 минут перед добавлением ингредиентов. Помните о овощах. Высокая настройка предназначена только для его нагрева. Нежные овощи долго не выдерживают, а картофель может. Эксперты говорят, что для большинства блюд нужно придерживаться низких настроек, но вы можете поэкспериментировать - или просто бросить овощи за несколько часов в кулинарию.
Теги рецепта:
- Сквош
- основное блюдо
- американский
- падение
