Зохайб Хуссейн / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: от 8 до 10 Идли (10 порций)
Идлис - пикантные рисовые лепешки - были введены в южно-индийскую кухню около 1250 года и, вероятно, возникли в Индонезии. С тех пор эти торты стали популярны далеко за пределами этой южноазиатской страны; Повара и домашние повара представили множество вариаций, включая приготовленные на пару идли, а также жареные рисовые лепешки, которые можно приготовить по этому рецепту. Это блюдо очень легко приготовить и хорошо подавать с самбаром или южно-индийским кокосовым чатни.
Ингредиенты
- 8 до 10 idlis (разрезать на четверти)
- От 6 до 8 листьев карри
- 1 чайная ложка листьев горчицы
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- 2 сухих красных перца чили
- Солить по вкусу
- 2 столовые ложки растительного, рапсового или подсолнечного растительного масла
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне.
Добавьте листья карри, сухой красный перец чили и семена горчицы и варите до тех пор, пока не прекратится разбрызгивание.
Добавьте порошок куркумы и идлиса; хорошо перемешать.
Приправить солью и хорошо перемешать.
Украсить свежесрезанными листьями кориандра и подавать
Теги рецепта:
- Перец
- обед
- индийский
- падение
