Ричард Юнг / Getty Images
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 2 1/2 до 3 чашек (подают до 4)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 119 | Калории |
| 0г | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 1/2 до 3 чашек (до 4 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 119 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрия 2 мг | 0% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 15 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот свежий смешанный ягодный десертный соус не может быть проще! Используя только три ингредиента, вы можете взбить партию сладкого, универсального соуса с ударом менее чем за 10 минут. Свежие ягоды превращаются во что-то особенное с добавлением Гран-Марнье, нашего любимого французского ликера. Это известно его отличной смесью коньячного бренди и эссенции горького апельсина, который придает красивую сложность этому десертному соусу.
Еще лучше, вы можете сделать этот рецепт, используя любую смесь ваших любимых ягод, от черники до клубники и малины. Результаты гладкие и текстурированные, с настоящими кусочками свежих ягод. Для действительно восхитительного десерта подайте его на чизкейке, песочном пироге, мороженом или любом блюде, достойном сладкого соуса.
Ингредиенты
- 2 пинты смешанных ягод (черника, клубника и / или малина, ополоснутые и высушенные на воздухе и нарезанные стеблями при использовании клубники) (разделенные)
- 4-6 столовых ложек сахара
- 2 столовые ложки апельсинового ликера (Cointreau, Triple Sec или Grand Marnier) *
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Положите 1 пинту смешанных ягод в среднюю миску. С помощью кондитерской, вилочной или картофельной мельницы, грубо размять ягоды.
Пюре из оставшихся ягод с 4 столовыми ложками сахара в кухонном комбайне со стальным лезвием.
Смешайте пюре с пюре и апельсиновым ликером.
Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив больше сахара, если это необходимо.
Дайте ягодному соусу постоять при комнатной температуре, чтобы ароматы смешивались не менее 30 минут. Соус также можно приготовить заранее, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 4 часов перед подачей на стол.
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Используйте в качестве начинки для десертов, таких как чизкейк, песочное печенье и мороженое, или на бранч, поливая вафли или блины. Этот соус можно использовать везде, где вас захватывает воображение.
Варианты рецептов
- Хотя оригинальный рецепт требует Grand Marnier, вы можете заменить Cointreau или любой другой апельсиновый ликер или фруктовый бренди по вашему выбору. Если вы не держите апельсиновый ликер под рукой дома, не беспокойтесь. Многие винные магазины продают отдельные порционные или «самолетные» бутылки. Просто найдите одну или две бутылки подачи, чтобы иметь под рукой специальные рецепты, подобные этому.
Источник Рецепта: Прекрасный Рецепт Пэм Андерсон (Хоутон Миффлин)
Перепечатано с разрешения.
Как исполнительный редактор Cook's Illustrated, Пэм Андерсон сделала себе имя в мире продуктов питания. С тех пор она написала семь кулинарных книг, включая «Идеальный рецепт» , кулинарную книгу, посвященную повседневному домашнему кулинару. В кулинарной книге более 150 рецептов с десятками пошаговых иллюстраций и множеством полезных советов.
Теги рецепта:
- Ягода
- Десерт
- американский
- падение
