Riou / Getty Images
Что именно лимонная кислота? Это кислотное соединение, которое естественным образом содержится в цитрусовых фруктах, но также может быть получено в результате брожения на основе плесени (например, Penicillium или Aspergillus niger) сахаров.
Синонимы
Как отмечается в ChemIDPlus Lite, онлайновой базе данных Национальной медицинской библиотеки США и PubChem, базе данных Национального центра биотехнологической информации (NCBI), вот некоторые из названий, которые лимонная кислота может называть:
- Aciletten Безводная лимонная кислотаChemfillCitrateЦитровая кислота, безводнаяCitroCitrettenГидроцерол AKyselina citronova2-гидрокси-1, 2, 3-пропантрикарбоновая кислота 1, 2, 3-пропантикарбоновая кислота, 2-гидрокси-2-гидроксипропанкарбонилкарбоновая кислота 3-карбоновая кислота 3-карбоновая кислота 3-я кислота acid2-гидроксипропан-1, 2, 3-трикарбоновая кислота: 77-92-9 Молекулярная формула: C 6 H 8 O 7
функции
Лимонная кислота представляет собой хелатирующий агент, бактерицид, фунгицид, антикоагулянт, сельскохозяйственный химикат, терапевтический агент, секвестрант и гематологический агент.
Очистка использует
Поскольку лимонная кислота убивает бактерии, плесень и плесень, она отлично подходит для общей дезинфекции и очистки. Он также эффективен при удалении накипи, пятен от жесткой воды, отложений кальция, извести и ржавчины. Кроме того, он служит консервантом во многих чистящих растворах. Поскольку лимонный сок содержит от 5 до 8 процентов лимонной кислоты (в расчете на PubChem), его часто используют для зеленой очистки.
Лимонная кислота используется в нескольких чистящих средствах, таких как автоочистители (например, очистители колес и радиаторов), очистители металлов, очистители духовки, чистящие средства для посудомоечной машины, универсальные очистители, средства для удаления накипи, очистители для ванных комнат, очистители для ванн и плитки, средства для чистки ковров, мыла для посуды, моющие средства для стирки, освежители воздуха, средства для мытья окон, пятновыводители и средства для ополаскивания в посудомоечной машине.
Изображения героя / Getty Images
Другое использование
Помимо использования в чистящих средствах, лимонная кислота используется в ряде других отраслей, таких как средства личной гигиены, сельское хозяйство, пищевая промышленность, фармацевтика и гальваника. В пищевой промышленности он служит консервантом, ароматизатором и средством для полоскания овощей. В продуктах личной гигиены он используется для придания шипучего качества (например, бомбы для ванны), для корректировки pH и в качестве альфа-гидроксикислоты (например, антивозрастные кремы). Вы найдете его в шампунях, красителях для волос, антибактериальных салфетках, жидких мылах для рук, гелях и средствах для тела, кондиционерах, карандашах для глаз, дезодорантах, детских салфетках, эмалях для ногтей, пилингах, кремах и т. Д. Он также используется в некоторых добавках и фармацевтических препаратах. (например, витаминные порошки, сиропы, эликсиры). Наконец, сельскохозяйственная промышленность использует его в качестве пестицида для обработки сельскохозяйственных культур.
Товарные бренды
Чтобы узнать, содержат ли некоторые продукты лимонную кислоту, попробуйте поискать в базе данных по продукции для домашнего хозяйства Министерства здравоохранения и социальных служб США, в Руководстве рабочей группы по окружающей среде (EWG) по здоровой уборке, в руководстве по уходу за кожей или в базе данных EWG Skin Deep Cosmetic. Помните, если использование общего термина «лимонная кислота» не дает большого количества результатов, попробуйте ввести один из его синонимов.
регулирование
Когда лимонная кислота используется в продуктах личной гигиены, пищевых продуктах или лекарствах, она контролируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Для других целей, таких как пестициды и чистящие средства, он контролируется Агентством по охране окружающей среды (EPA). Последний официальный обзор лимонной кислоты был проведен EPA в 1992 году.
Здоровье и безопасность
Согласно EPA, лимонная кислота является GRAS или «общепризнанной безопасностью». Тем не менее, лимонная кислота имеет некоторые проблемы с безопасностью и здоровьем, как отмечается Международной карточкой химической безопасности (ICSC) Национального института охраны труда и здоровья (NIOSH) по лимонной кислоте.
Предупреждение
- Вдыхание лимонной кислоты может вызвать респираторные симптомы, такие как кашель, одышка и боль в горле. Попадание в глаза может вызвать покраснение и боль, а также контакт с кожей может вызвать покраснение. Кроме того, проглатывание лимонной кислоты может вызвать боль в животе и боль в горле. В связи с этим NIOSH предлагает профилактические меры для тех, кто работает с лимонной кислотой, таких как защита кожи и глаз и обеспечение соответствующей вентиляции.
Воздействие на окружающую среду
Лимонная кислота естественным образом содержится в пищевых продуктах и воде и легко разлагается в окружающей среде, поэтому от ее использования не ожидается значительных негативных последствий, согласно RED Fact Sheet по химическому веществу.
