SKashkin / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 1 фазан (подает 4)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 689 | Калории |
| 34g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 76g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 фазан (подает 4) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 689 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 34 г | 44% |
| Насыщенный жир 10 г | 49% |
| Холестерин 202 мг | 67% |
| Натрий 109 мг | 5% |
| Всего углеводов 15 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 76г | |
| Кальций 115 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простой и вкусный рецепт жареного фазана, который использует вино, цитрусовые и чеснок в качестве основных вкусовых компонентов. Идеально подходит для особых случаев и даже лучше подается с овощами гриль.
Ингредиенты
- 1 (от 2 до 3 фунтов) фазан
- 1/2 стакана красного вина
- 1/4 стакана лимонного сока
- 3 столовые ложки свежей петрушки (грубо нарезанной)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Промыть фазана и высушить бумажным полотенцем. Возьмите кухонные ножницы или острый нож и порежьте фазана на четверти. Положите кусочки в закрывающийся пластиковый пакет.
Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске.
Вылейте смесь на фазана, запечатайте пакет и дайте мариноваться в холодильнике от 3 до 6 часов.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Выньте фазана из полиэтиленового пакета, зарезервировав маринад. Положите кусочки на слегка смазанную маслом решетку для гриля и дайте готовить 15 минут, периодически подливая в маринад.
Уменьшите до средней температуры и продолжайте готовить еще 15 минут. Откажитесь от оставшегося маринада после этого момента. Дайте птице готовить всего 1 час или пока внутренняя температура не достигнет 165 F.
После приготовления снять с огня, дать отдохнуть 5 минут, нарезать и подавать с любимыми гарнирами.
Теги рецепта:
- вино
- основное блюдо
- американский
- рождество
