Диана Рэттрей
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: 1 буханка (15 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 291 | Калории |
| 18г | Жир |
| 28g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 батон (15 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 291 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 7 г | 37% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрий 286 мг | 12% |
| Всего углеводов 28 г | 10% |
| Клетчатка 2 г | 9% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 37 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот влажный банановый хлеб состоит из порошка арахисового масла, измельченного арахиса, спелых бананов, которые пюре, и мини-полусладких шоколадных чипсов. Порошок арахисового масла добавляет легкий аромат арахисового масла к банановому хлебу.
Этот рецепт использует мини шоколадные чипсы вместе с нарезанным арахисом. Нарезанный арахис добавляет больше арахисового вкуса и текстуры, но нарезанные орехи пекан или нарезанные грецкие орехи могут быть заменены.
Ингредиенты
- 1/2 стакана масла (комнатная температура)
- 1 чашка сахара
- 2 больших яйца
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 2 столовые ложки молока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 1/2 чашки универсальной муки
- 3/4 стакана порошка арахисового масла
- 3 больших банана (очень спелые, пюре)
- 1/2 чашки шоколадных чипсов (мини, полусладкие)
- 1/2 чашки нарезанного жареного арахиса (несоленого)
Шаги, чтобы сделать это
Смажьте жиром форму для выпечки хлеба размером 9 на 5 на 3 дюйма. Нагрейте духовку до 325 F / 165 C / Газ 3.
В миске с электрическим миксером сливки растопленного сливочного масла и сахара-песка до легкого и пушистого. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить ванильный экстракт и молоко.
Просеять сухие ингредиенты вместе; добавить в кремовую смесь и взбивать на низкой скорости, пока не смешать.
Размешайте в пюре бананы.
Сложить в мини шоколадные чипсы и нарезанный жареный арахис.
Вылейте жидкое тесто в готовую форму для выпечки хлеба; Выпекайте буханку от 1 часа 10 минут до 1 часа 20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Храните хлеб в закрытом виде или в сумке для хранения продуктов при комнатной температуре до 2 дней или до 1 недели в холодильнике. Для более длительного хранения заморозьте банановый хлеб.
Варианты рецептов
- Замените изюм или ириски на мини-шоколадные чипсы. Замените половину или весь сахарный песок на упакованный коричневый сахар, светлый или темный. Полейте шоколадной глазурью над охлажденным хлебом. Смешайте 1/2 стакана полусладкой шоколадной стружки, 1 1/2 столовой ложки сливочного масла и 1 столовую ложку кукурузного сиропа в кастрюле на медленном огне. Варите, помешивая, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. При желании добавьте несколько капель ванильного экстракта и сбрызните банановый хлеб.
Теги рецепта:
- хлеб
- завтрак
- южный
- Пасхальный
