Ель / Дженнифер Перилло
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
Булочки с бургерами не нужно применять, когда дело доходит до приготовления пирожков. Сэндвич с рубиновым соусом, который заменяется пастроном на бургер, намазанный карамелизованным луком и швейцарским сыром, кусочки пирожков - это сэндвич, бургер и 100-процентный вкус.
Хлеб имеет значение здесь. Вы можете использовать любой нарезанный хлеб в крайнем случае, но традиционные плавки для пирожков делаются с ржаным хлебом - с тмином или без него - решать вам. Может показаться суетливым поджаривание хлеба перед его сборкой и приготовлением на гриле, но поджаренный интерьер гарантирует, что он не превратится в скучный беспорядок. Впрочем, мы впустим вас в секретный ярлык. Используйте настройку бублика на тостере, и он поджарит только одну сторону хлеба, сократит несколько минут приготовления и позволит вам еще быстрее копаться в этих сочных пирожках.
Швейцарский - это классический сыр, который используется для плавки пирожков, но самое замечательное в приготовлении их дома - вы можете выбрать любой сыр, который вам нравится больше всего. Чеддер, проволоне, моцарелла и даже американский сыр будут доставлять то же самое клейкое, расплавленное совершенство, которое вы ожидаете, кусая в котлету.
Карамелизованный лук - простая составляющая этого рецепта. Их можно приготовить за 5 дней и хранить в закрытой посуде в холодильнике. Быстрый нагрев в микроволновой печи - это все, что вам нужно, прежде чем собирать и готовить пирожки. Наш совет: делайте дополнительный карамелизованный лук - они станут отличным дополнением ко всем вашим рецептам приготовления на гриле этим летом, плюс вы будете на шаг ближе к тому, чтобы варить пирожки в любое время, когда захотите удовлетворить свою тягу.
Низкий и медленный: пошаговое руководство по карамелизации лука
Ингредиенты
- 1 палочка / 8 столовых ложек масла
- 1 большая луковица (тонко нарезанная)
- 1 1/2 фунта говяжьего фарша
- Солить по вкусу)
- Перец (свежемолотый, по вкусу)
- 8 ломтиков ржаного хлеба
- 8 ломтиков швейцарского сыра
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Отложите 2 столовые ложки масла, чтобы смягчить, пока вы продолжаете рецепт.
Ель / Дженнифер Перилло
Растопить 4 столовые ложки сливочного масла в средней сковороде на среднем огне. Добавьте лук, приправьте солью и перцем, затем перемешайте, чтобы смазать маслом. Уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-золотистым и очень нежным, около 10 минут. Если необходимо, добавьте воду по 1 столовой ложке за раз, чтобы лук не прилипал к кастрюле.
Ель / Дженнифер Перилло
Используйте зарезервированное смягченное масло, чтобы смазать обе стороны каждого ломтика хлеба. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить хлеб и варить до готовности, около 2 минут. Передача на разделочную доску, поджаренная сторона. Резервная сковорода, чтобы приготовить гамбургеры.
Ель / Дженнифер Перилло
Тем временем, сформируйте говядину в четыре 5-дюймовых круглых пирожка. Приправить солью и перцем.
Ель / Дженнифер Перилло
В зарезервированной сковороде, готовьте гамбургеры, пока они не подрумянятся и не будут прожарены, от 2 до 3 минут на сторону для средних редких.
Ель / Дженнифер Перилло
Сверху каждый ломтик поджаренного хлеба с ломтиком сыра. Поместите один пирожок на сыр, а затем положить сверху немного лука. Положите оставшийся хлеб стороной с сыром сверху на лук, чтобы получился бутерброд.
Ель / Дженнифер Перилло
В той же сковороде растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте бутерброды и готовьте (при необходимости, порциями) около 2 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и плавления сыра. Переверните один раз и повторите. Подавать немедленно.
Ель / Дженнифер Перилло
Теги рецепта:
- чеддер
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу
