Фото © Кристина Бенлафких
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: от 10 до 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 245 | Калории |
| 12g | Жир |
| 32г | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 10 до 12 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 245 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 404 мг | 18% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 118 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Существует несколько видов мескоута, домашнего марокканского пирога, в том числе йогурта и цитрусовых сортов. Этот традиционный марокканский рецепт апельсинового торта можно быстро и легко приготовить с нуля, он настолько влажный, что его редко подают с глазурью. Это займет всего несколько минут, чтобы войти в духовку и будет сохранять свежесть в течение нескольких дней - в маловероятном случае, если оно длится так долго.
Этот десерт обеспечивает легкое сладкое удовольствие в конце традиционной и ароматной марокканской еды. Для других вариаций мескоута попробуйте традиционный йогурт или лимонный пирог с марокканским пирогом.
Рецепт одинаково хорошо работает как с тубой, так и с сковородкой, однако круглая сковорода может выглядеть более торжественно и празднично. Для еще более формального представления, не стесняйтесь посыпать сахаром кондитеров сверху для праздничного прикосновения. Подавайте апельсиновый пирог на время чая, завтрака, Рамадана (вечерняя трапеза после поста Рамадана) или перекус.
Один очень большой апельсин (или два средних апельсина) должен дать половину чашки апельсинового сока, используемого в рецепте. Обязательно цедрите апельсины до того, как приготовить их соки, это будет намного проще. Для достижения наилучших результатов сначала вымойте апельсин и используйте цитрусовую терку, или Microplane, для лучшей изюминки. Мелкая терка для сыра - хорошая замена терке для цитрусовых.
Ингредиенты
- 1/2 чашки / 120 мл свежевыжатого апельсинового сока
- Изюминка из 1 или 2 апельсинов
- 4 больших яйца
- 1 1/2 чашки / 300 г сахара
- 1/2 стакана / 120 мл растительного масла
- 2 чашки / 250 г муки
- 4 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванили
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F / 180 С. Смажьте жиром и слегка помойте сковороду или сковороду.
Цедру апельсины, а затем сок их.
В большой миске с помощью электрического миксера или вручную взбейте яйца и сахар до густоты. Постепенно бить в масло.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль, а затем добавьте ее в смесь яйца и сахара.
Добавьте апельсиновый сок и взбейте до однородного состояния. Смешайте цедру и ваниль, пока они не будут полностью включены.
Вылейте жидкое тесто в приготовленную кастрюлю и выпекайте около 40 минут или до тех пор, пока тесты на кек не пройдут, когда зубочистка, вставленная в центр кекса, высохнет (это хорошо, если к нему прилипнет несколько крошек).
Выньте из духовки и дайте пирогу остыть на сковороде в течение 7-10 минут. Поверните его из сковороды на стойку, чтобы полностью остыть.
Подавать охлажденный пирог, посыпанный сахаром кондитеров, по желанию.
Традиционная марокканская кухня
Мерные стаканчики не являются нормой в Марокко, так что просто для удовольствия, традиционные меры, используемые в Марокко при изготовлении мескоуты перечислены. Возможно, вы захотите следовать этому методу, если пекете с детьми, поскольку они могут пользоваться менее формальными средствами измерения ингредиентов. Обратите внимание, что марокканские чайные стаканы обычно содержат от 6 до 8 унций жидкости.
Традиционные марокканские меры
Вот как будет выглядеть список ингредиентов для этого рецепта с использованием марокканских измерений.
- 1 стакан чая свежевыжатого апельсинового сока Цедра 1 или 2 апельсина4 больших яйца1 суповая миска с сахаром уровня1 стакан чая с растительным маслом1 суповая миска с кучей муки2 пакетики разрыхлителя соль для соли1 ванильный сахар-саше1
Используя традиционные марокканские меры, продолжайте с указаниями рецепта.
Теги рецепта:
- торт
- апельсиновый пирог
- Десерт
- марокканский
