Чулетас де Кордеро. Jlastras / Wikimedia CC 2.0
Parrillada , как известно в Испании, - это барбекю, и его иногда называют барбакоа . Слово parrillada фактически используется в большинстве испаноязычных стран; однако вы также услышите парриль и асадо . Parrillada в Испании похож на те, что готовят в Аргентине и в остальной части Латинской Америки, за одним большим исключением - в Испании речь идет не только о мясе. Рыба, моллюски и овощи популярны в браза , и их так же часто жарят на parrilladas в Испании.
Два меню Parrillada
Два нижеприведенных меню подходят для теплой летней погоды и еды на свежем воздухе. Оба меню содержат несколько блюд для каждого курса - тапас, первое блюдо, основное блюдо и десерт, или на испанском языке тапас, учебник для начинающих , главный платон и постре . Выбирай и выбирай, смешивай и подбирай по своему желанию Там нет правильного или неправильного способа бросить parrillada , за исключением того, что должно быть много еды вокруг! После двух меню приведены предложения напитков.
Идея меню 1 состоит в том, чтобы дать вам больше времени для общения с гостями, выбирая блюда, которые можно приготовить заранее. За исключением мяса на гриле на гриле (которое требует внимания, чтобы оно не загоралось), все блюда приготовлены заранее и являются прохладной летней едой.
Для Меню 2 мы выбрали очень традиционные испанские блюда от начала до конца. Хотя большая часть пищи может быть приготовлена заранее, есть несколько блюд, которые следует подавать сразу после приготовления, и большинство блюд подаются теплыми.
Меню 1 - Легкое испанское меню
Тапас
Первый курс
Основное блюдо
Десерт
Меню 2 - Традиционное испанское меню Parrillada
Тапас
- Chistorra Chorizo на гриле, введение в испанский Chorizo и сорта испанской свиной колбасы
Основное блюдо
Десерт
- Испанская Ванильная Флан с карамельным соусом или ароматизированными испанскими фланами (апельсин, кофе, клубника, черничный чизкейк и другие)
напитки
Независимо от того, какие испанские блюда вы выберете, холодные напитки важны. Традиционные напитки на испанском собрании включают в себя:
- Минеральная вода - газированное или негазированное испанское красное вино - регионы Риоха или Рибера отлично подходят для сочетания с жареным мясом и морепродуктами
В дополнение к воде и вину вы можете подавать испанскую сангрию, Tinto de Verano, испанский винный коктейль или клару, также известную как «лимонное пиво», освежающий напиток, приготовленный из холодного пива и содовой или лимонада.
После ужина напитки обычно включают кофе эспрессо и испанский хересный бренди (Brandy de Jerez).
