Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
Вот простой, легкий в приготовлении рецепт для немецких, жареных мясных котлет или фрикаделлена . Другие немецкие названия для этого блюда - buletten или fleischpflanzln .
Какое бы имя ни называлось, эти маленькие красавицы быстро делают. Немецкие рецепты мясных котлет часто содержат однодневные рулетики, рубленый бекон, свежую зелень, тмин, а иногда и рубленые соленые огурцы. Ароматный, свежий майоран является компонентом во многих вариациях.
Традиционно приготовленный из однодневного белого хлеба, вы также можете заменить 1/2 чашки овсяных хлопьев в микроволновке 2 минуты в 1/2 чашки молока для дополнительного питания.
Подавайте их с вашим любимым соусом, салатом и картофелем.
Ингредиенты
- 1 чашка лука (около 1/2 большой лук, нарезанный)
- 1 чайная ложка нейтрального масла
- 1 (2 унции) рулон (дневной, размягченный в горячем молоке или воде и выжатый в сухом виде)
- 1 фунт мясного фарша (половина свинины и половина говядины)
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
- 3 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной или 1 столовая ложка сушеной петрушки)
- 1 столовая ложка свежего майорана (нарезанный или 1 чайная ложка сушеного майорана)
- 1 столовая ложка несоленого масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Дополнительно: приправленные сухари
- Дополнительно: приправы Maggi или Fondor
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Поместите нарезанный лук в небольшую миску, сбрызните 1 чайной ложкой масла, накройте полиэтиленовой пленкой и микроволновкой на 2-3 минуты или до прозрачности. Круто немного.
Ель
В среднюю миску добавьте размягченный и выжатый хлеб и разбейте его на мелкие кусочки.
Ель
Добавьте мясо, яйца, соль, перец, петрушку, майоран и приготовленный лук и хорошо перемешайте.
Ель
Нагрейте масло и оливковое масло вместе в большой сковороде.
Ель
Сформируйте 4 котлеты из мясной смеси. Вы могли бы хотеть закатать свои пирожки в высушенных, приправленных сухарях прежде, чем жарить для действительно хорошей, хрустящей внешности.
Ель
Обжарьте их на горячей сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
Ель
Переложите пирожки на противень и поставьте в разогретую до 350 F духовку на 15 минут или до готовности. Вы также можете продолжать жарить их, пока они не станут розовыми внутри.
Ель
Подавать на листе салата с картофельным салатом и горчицей. Холодное пиво хорошо сочетается с этой маленькой едой.
Ель
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Если у вас есть немецкие родственники, они могут попросить вас добавить немного Maggi или Fondor в мясную смесь. Это два связанных продукта. Один жидкий, другой порошок. Они содержат соль, глютен, глутамат, крахмал и запатентованную смесь трав и специй и имеют отчетливый вкус любистока (связанный с сельдереем). Вы можете добавить чайную ложку или две почти к любому несладкому блюду, которое вы делаете, и некоторые люди используют Maggi в качестве приправы на столе, например, соевый соус или соус для стейка.
Варианты рецептов
- Мясные котлеты с тмином: известные как frikadellen mit Kümmel или мясные котлеты по-берлински, замените 1 тмин чайной ложки и 2 чайные ложки приготовленной горчицы для петрушки и майорана в указанных выше направлениях. Жарить, как указано. Подавать с bratkartoffeln и горчицей или с жестким рулетом. Пирожки с мясом с беконом: добавьте 4 унции баучпека или бекона, которые были пропущены через мясорубку в мясную смесь перед жаркой.
Теги рецепта:
- бутерброд
- ужин
- Немецкий
- семейный ужин
