Ель
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 банка (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 133 | Калории |
| 14g | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 банка (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 133 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 160 мг | 7% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 4 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Японские заправки для салатов, такие как имбирная, луковая и морковная заправки, уникальны тем, что в них часто используется пюре из овощей и других ингредиентов для создания свежей и чрезвычайно ароматной заправки. Их называют соусом вафу , что переводится как « соус в японском стиле».
Две популярные основы для домашней японской заправки для салата включают заправку на основе соевого соуса и заправку на основе томатной пасты. Заправки для салатов на основе соевого соуса имеют тенденцию чувствовать себя легче по сравнению с заправками на основе томатной пасты, поскольку последние имеют тенденцию естественным образом сгущать заправку и добавлять слой насыщенности, которого в других случаях не хватает с заправками на основе соевого соуса.
Ингредиенты
- 1/4 стакана желтого лука (нарезанного)
- 1/4 стакана моркови (примерно 1 маленькая морковь, нарезанная)
- 1/2 чайной ложки имбиря (фарш)
- 2 столовые ложки кетчупа (или томатной пасты)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чашки рапсового масла
- 1/4 рисового уксуса
- 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
- Дополнительно: чернота черного перца
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки гранулированного белого сахара
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Добавьте желтый лук и морковь в кухонный комбайн. (Примечание: также можно использовать блендер.)
Ель
Очистить имбирь и фарш; добавить в кухонный комбайн.
Ель
Добавьте кетчуп (или томатную пасту), соевый соус, рапсовое масло, рисовый уксус и соль в кухонный комбайн и перемешайте или взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.
Ель
Попробуйте заправку и, если хотите, добавьте немного черного перца и немного белого сахара.
Ель
Для достижения наилучших результатов охладите заправку в течение 1-2 часов перед подачей на стол.
Ель
Повязка также может быть использована в качестве маринада.
подсказки
- Необходимое специальное оборудование включает кухонный комбайн, мини-кухонный комбайн или блендер. Рецепт этого японского салата с луком, имбирем и морковью - на основе томатов, но вместо томатной пасты мы заменили его кетчупом. Если у вас есть томатная паста в вашей кладовой, непременно попробуйте попробовать и пасту, и посмотрите, что вы предпочитаете. Мы обнаруживаем, что томатная паста содержит немного больше кислоты, в результате чего заправка становится более терпкой. Основными ингредиентами для заправки салата являются три овоща, желтый лук, имбирь и морковь. Эти овощи протираются в кухонном комбайне (или блендере) до однородного состояния и смешиваются с соевым соусом, рисовым уксусом, кетчупом и маслом. Мы рекомендуем использовать масло с мягким вкусом, такое как рапсовое, растительное или кокосовое масло, но не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми. Закончите заправку с добавлением соли и перца, и вы получите быстрый и очень свежий салат, заправленный ароматом. Пюре из сырого лука придает салату приятную пряность, но смягчается ароматами моркови и имбиря. На вкус он лучше всего при охлаждении первым. Эта заправка может также использоваться в качестве маринада для мяса или рыбы.
Вариант рецепта
- Рецепт этого японского салата с луком, имбирем и морковью - на основе томатов, но вместо томатной пасты мы заменили его кетчупом. Если у вас есть томатная паста в вашей кладовой, непременно попробуйте попробовать и пасту, и посмотрите, что вы предпочитаете. Мы находим, что томатная паста имеет немного больше кислоты, в результате чего заправка становится более терпкой.
Теги рецепта:
- Помидор
- Японский
- летом
- соус
