Лаури Паттерсон / E + / Getty Images
Печенье без выпечки очень легко сделать, и это потрясающий первый рецепт, чтобы ваши дети начали готовить на кухне. Но есть несколько секретов, как приготовить лучшие печенья. Внимательно следуйте инструкциям рецепта и используйте эти советы каждый раз, когда вы попробуете один из моих простых рецептов.
- Соберите все ингредиенты, прежде чем начать. На самом деле, измерить все ингредиенты, прежде чем начать готовить. Эти рецепты идут вместе быстро. Когда вы добавляете ингредиенты в горячие сиропы и растопленные смеси, вы не хотите останавливаться, чтобы измерить следующий ингредиент, потому что рецепт может быть испорчен. Убедитесь, что сахар полностью растворяется, когда вы нагреваете соус, который начинает Из этих рецептов перед добавлением загущающих ингредиентов (арахисовое масло, хлопья, шоколад). Большинство печенья без запекания начинаются с сахарного сиропа. Если сахар не будет полностью растворен, печенье будет зернистым. Выкопайте немного сиропа (будьте осторожны - он горячий!) В металлической ложке и внимательно осмотрите его. Вы не должны видеть никаких кристаллов. При приготовлении сиропов, особенно в микроволновой печи, обязательно ополаскивайте ложку под очень горячей водой после каждого размешивания сиропа. Кристаллы сахара на ложке могут повторно вводить кристаллы в смесь, когда вы ее перемешиваете, и все это может заклинивать, что приведет к зернистому беспорядку. Следуйте инструкциям по приготовлению пищи к письму. Каждый раз. Некоторые из этих рецептов просто смешиваются, затем формируются, в то время как другие нагреваются в микроволновой печи или на плите перед формованием. Прежде чем продолжить, убедитесь, что ингредиенты расплавлены в соответствии с инструкциями. Если ваши дети готовят эти рецепты, убедитесь, что они понимают безопасность пищевых продуктов, способы обращения с горячими смесями и основные правила техники безопасности на кухне. И убедитесь, что они используют горячие прокладки и никогда, никогда не облизывайте ложку, содержащую горячий сироп, или используйте голые пальцы, чтобы соскрести ложку или нож. Это действительно хороший способ обжечься. Используйте ложку с маслом или мерный стаканчик, чтобы выдавливать смесь в кастрюлю, если вы делаете печенье в виде батончика. Смесь может быть очень липкой и, как правило, горячей, поэтому не пользуйтесь пальцами. Храните эти рецепты в хорошем состоянии при комнатной температуре. Если печенье или смесь печенья очень горячие, вы можете положить их в холодильник, пока они не остынут, но текстура и вкус будут лучше, если их употреблять при комнатной температуре.
