Как вырастить органическую брюссельскую капусту

Дэвид Гомес / E + / Getty Images

Брюссельская капуста: скорее всего, вы их любите или ненавидите. Если вы любите их, то стоит выращивать собственные органические брюссельские капусты прямо в вашем саду. Брюссельская капуста, только что собранная и правильно приготовленная, такая сладкая и вкусная, что вы можете быть удивлены, обнаружив, что у вас появился новый любимый овощ!

Где выращивать брюссельскую капусту

Брюссельская капуста растет очень хорошо в большинстве климатических условий, но процветает в зонах с четвертой по седьмую, где мягкая погода и достойный вегетационный период обеспечивают идеальные условия. Более теплый климат не подходит для выращивания брюссельской капусты, которая нуждается в прохладных температурах (и желательно в мороз или два), чтобы получить хорошие, сладкие ростки.

Выращивайте брюссельскую капусту на традиционной садовой или приподнятой клумбе под солнцем, но вытерпите немного тени.

Посадка брюссельской капусты

Поскольку брюссельская капуста требует длительного вегетационного периода, лучше начинать с пересадки, чем с прямого посева семян. Это может быть достигнуто либо путем покупки трансплантатов в питомнике, либо путем запуска ваших растений из семян в помещении. Вы захотите рассчитать время посадки так, чтобы вы собрали свои побеги после того, как у них был мороз или два, чтобы подсластить побеги. Им обычно требуется от 90 до 100 дней после пересадки, прежде чем они станут зрелыми, и около 4 недель, чтобы вырасти достаточно большими, чтобы быть готовыми к пересадке. Так что отсчитайте это количество времени с вашей первой даты осенней заморозки, и именно тогда вы должны сеять семена.

При посадке брюссельской капусты в саду оставляйте от двух до трех квадратных футов на растение и вносите в почву компост или компост навоза во время посадки. Не сажайте брюссельскую капусту там, где другие члены семьи Брассика выросли за последние три года, чтобы уменьшить количество болезней.

Как вырастить органическую брюссельскую капусту

Брюссельская капуста растет на больших растениях, которые требуют много места. Лучше всего они растут с большим количеством воды (не менее дюйма в неделю) и ежемесячно удобряются рыбной эмульсией или компостным чаем. Хорошая идея - выращивать брюссельскую капусту под плавающей крышкой, чтобы капустные черви не жевали растения. Хорошо мульчируйте, чтобы поддерживать достаточную влажность почвы.

Поскольку брюссельская капуста имеет тенденцию становиться такими высокими и высокими и иметь мелкую корневую систему, часто бывает полезно собирать почву вокруг основания стебля по мере его роста, мягко укрепляя его ногами.

Сбор урожая брюссельской капусты

Брюссельская капуста производит ростки от основания стебля до вершины. Вы можете начать сбор со дна, как только ростки достигнут желаемого размера - обычно в дюйме в диаметре. Просто потяните росток против направления, в котором он рос, и он оторвется. Вы также можете использовать нож, чтобы отрезать ростки от растения. Остальную часть завода продолжат производить даже после нескольких сильных морозов.

Вы также можете разрезать весь стебель и хранить его в холодильнике или в подвале корня в течение нескольких недель.

Менее известным преимуществом для выращивания брюссельской капусты является то, что вы получаете два урожая. Вы собираете ростки, как обычно. Но вы также можете «возглавить» растение, срезав верхнюю розетку листьев. Это помогает растению вкладывать энергию в производство больших побегов, а не в рост. В качестве бонуса вы можете съесть эту верхнюю розетку! Просто используйте его так же, как и капусту.

Брюссельская капуста Вредители и проблемы

Две основные проблемы, с которыми сталкиваются большинство садоводов при выращивании брюссельской капусты, - это капустные черви и тля. Капустных червей можно предотвратить, выращивая ростки под плавающим навесом. С тлями обычно можно эффективно бороться, сбивая их с ваших растений струей воды из шланга.