ФотографииBasica / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 2 до 3 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 232 | Калории |
| 0г | Жир |
| 51g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 3 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 232 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 108 мг | 5% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 41 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ингредиенты
- 1 стакан риса басмати
- 4 стакана воды
- Солить по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Положите рис в сито и тщательно промойте его под струей воды. Вы знаете, это хорошо вымыто, когда вода становится чистой. Это не только очищает рис, но и удаляет из него часть крахмала, поэтому он никогда не попадает в смесь.
Поместите рис в глубокий горшок, который может содержать объем риса, по крайней мере, в три-четыре раза превышающий объем риса, так как рис будет набухать во время приготовления.
Добавьте воду и соль, а затем перемешайте смесь.
Установите, чтобы приготовить его на среднем огне. Когда вода закипит, помешивайте один раз и немного уменьшите огонь. Накройте кастрюлю. Некоторые люди кладут алюминиевую фольгу под крышку, чтобы предотвратить выход пара. Другие добавляют каплю уксуса и говорят, что зерна риса отделяются, но это может повлиять на вкус.
Примерно через пять-семь минут используйте выдолбленную ложку, чтобы вытащить несколько зерен риса, чтобы вы могли видеть, как они готовят. Проверьте зерно риса, разбивая его между большим и указательным пальцами. Рис готовится, если он полностью раздавлен. Если он сырой, центр зерна все равно будет немного твердым. Если это так, приготовьте рис еще несколько минут и проверьте его снова.
Если рис готов, немедленно снимите его с огня и процедите через большое сито или дуршлаг. Поместите сито или дуршлаг поверх большой пустой миски и накройте чистым кухонным полотенцем. Дайте рису отдохнуть около пяти минут.
Рис готов к употреблению, когда зерно на поверхности кажется стоящим.
Используйте вилку, чтобы взбить рис, и подавать его, пока он еще горячий.
Теги рецепта:
- Рис
- Гарнир
- индийский
- будний вечер
