Бублик Бутерброды. Жареный сыр Social
Все любят завтрак бутерброды. Их быстро приготовить, легко есть и они идеально подходят для утреннего обеда, когда вы едите в бегах. Но у большинства из нас, вероятно, было слишком много бутербродов с беконом, яйцом и сыром на завтрак, так почему бы не включить его немного?
Будучи шеф-поваром для завтрака в Black Dolphin Inn, одном из самых престижных бутик-отелей Флориды, я постоянно бросаю себе вызов, предлагая креативные и неожиданные идеи сэндвичей на завтрак. Даже когда у меня есть меню, полное вкусных блюд, таких как креветки и овсяная крупа, блины с банановым хлебом и тому подобное, бутерброды на завтрак всегда кажутся фаворитами.
Итак, хотите ли вы что-нибудь жирное и излишне вкусное, как жареная курица, яйцо, бекон и печенье с медовым маслом и острым соусом ниже, к более здоровому сэндвичу на завтрак с цельнозерновым хлебом, авокадо, шрирача и швейцарским сыром с всмятку яйца, перед вами миллион возможностей.
Так что, если вы хотите чего-то нового, чтобы начать свой день, то пришло время переключить это с этим удобным руководством по сэндвичам на завтрак! Выполнив несколько простых шагов, вы сможете создавать идеальный творческий бутерброд каждое утро недели - с бесконечными вкусными возможностями.
Методические рекомендации
- Хороший бутерброд состоит из шести очень важных атрибутов - сочетая сладкие, соленые, жирные, кислотные, сливочные и хрустящие характеристики, вы создадите бутерброд, который соответствует всем профилям вкуса и вкусовым текстурам, которые делают каждый кусочек неотразимым. бутерброд, который не только имеет все вкусы, но и остается вместе, нужно учитывать искусство сборки. Комбинируя ингредиенты, которые складываются или прилипают друг к другу, вы можете создать сэндвич, который остается вместе до последнего кусочка.
- Майо работает как отличная основа и клей, чтобы все оставалось вместе. Плавленый сыр также помогает скользким вещам оставаться на месте. Крупнейший ингредиент сэндвича (например, бургерная часть) должен лежать на дне, чтобы другие ингредиенты не засорялись. вне.
Очень важные моменты, о которых следует помнить
- Тинфил творит чудеса, чтобы сэндвичи оставались горячими и жареными долго после того, как вы их приготовили. Для дополнительного хрустящего теста попробуйте поджарить хлеб или жарить на сковороде с небольшим количеством масла. Используйте ингредиенты, которые «идут» или растут вместе - то есть продукты, которые поступают из одной и той же области, региона, или сезон часто вкуснее вместе, как помидоры и базилик, или ананас и кинза, или шалфей и тыква. Соус! Добавив восхитительный соус, вы сможете поднять любой обычный старый бутерброд на следующий уровень. Когда вы добавляете яйца, помните, что есть множество способов получить различные текстуры - вареные, жареные, солнечные, с яичницей, легко перевариваются, над средним, всмятку, вкрутую, мраморизованный, sous vide и т. д.
Хлеба
Белки
Брынза
Зелень
Начинка
Соусы
Ошеломлен всеми удивительными возможностями? Попробуйте свои силы на одной из этих рекомендаций и внесите свою лепту в это.
Примеры и вдохновение:
- Поджаренные булочки, жареное яйцо, мюнстер, руккола + чипотли Айоли
- Смешайте соус adobo из банки чипотелей с майонезом, добавляя столько, сколько выдерживает ваша терпимость к специям. Обжарить яйцо на среднем огне и поджарить булочку. Когда яйцо готово, положите его на кусочек сыра мюнстер и отложите в сторону. Смажьте обе стороны булочки чипотелем с айоли. Добавьте жареное яйцо с сыром сверху на нижнюю половину булочки и заправьте рукколой.
- Взбить 2 яйца с небольшим количеством острого соуса и соли и вылить в смазанную маслом противень. Включите огонь до среднего и положите свой английский маффин в тостер. Яйца постоянно помешивайте, чтобы они оставались кремовыми и легкими, а сверху положите кусочек гауды. Отложите яйцо в сторону и добавьте ветчину в сковороду, жарьте, пока мясо не начнет приобретать некоторый цвет. Смажьте поджаренный английский маффин яблочным маслом и добавьте ветчину, яйцо и сыр.
- Жарить куриные ломтики или использовать приготовленные или остатки. Разрежьте пахтовое печенье пополам и положите 1 ломтик сыра на каждую половину. Поместите под жаровню, пока сыр не расплавится и печенье не станет горячим. Обжарить 1 яйцо на среднем огне и посыпать солью и перцем. Снимите сырное печенье с бройлера и добавьте жареную курицу, моросящий мед, яйцо и несколько капель острого соуса. Поместите верхнюю часть печенья сверху.
- Мариновать красный лук, обжарить чоризо с луком, помидорами и кинзой и нагреть небольшое количество черной фасоли. Приготовьте яйцо на солнечной стороне и нагрейте лепешку, чтобы она была более податлива. Добавьте солнечное яйцо, фреску Кесо, черные бобы, маринованный красный лук, пряный чоризо и несколько листьев кинзы и сверните, как буррито.
- Вскипятите воду, добавьте яйцо для варки на 8 минут, потрясите холодной водой, очистите и нарежьте ломтиками. Разогрейте нагретый круассан и добавьте несколько ломтиков бри, несколько тонких ломтиков яблока, небольшую горсть орехов, морось с медом и яйцо всмятку.
- Разрезать чиабатту пополам и сбрызнуть оливковым маслом. Гриль на панини пресс до золотисто-коричневого цвета и хрустящий. Разбейте яйцо в смазанную маслом противень и дайте ему готовиться. Проведите лопаткой через середину, чтобы яичный желток кровоточил в белый, дайте ему готовить, затем переверните и варите, пока яйцо не будет готово. Размажьте хлеб чиабатта песто, добавьте моцареллу, приготовленное яйцо, помидор, посыпьте солью и базиликом.
- Нагрейте антипригарную сковороду и добавьте немного нейтрального масла. Добавьте яйцо и дайте ему готовиться до тех пор, пока края не станут хрустящими и кружевными. Переверните яйцо, чтобы приготовить оставшуюся белую, а сверху положите ложку сыра пименто. Поджарить на закваске и смазать маслом один кусочек. Добавьте колбасу, затем добавьте жареное яйцо с сыром пименто. Готово со слоем салата.
- Смешайте жареный красный перец со свежим чесноком и оливковым маслом и отложите. Нарежьте фокаччу пополам и смажьте острым красным перцем, разложенным с первого шага. Добавьте слой вареного тунца в нижнюю половину фокаччи и добавьте яйцо всмятку. Посыпать его фета и сверху с горсть шпината и моросить бальзамической глазурью.
- Поджарьте бублик до золотисто-коричневого цвета и смажьте каждую сторону сливочным сыром. Добавьте слой копченого лосося, а также нарезанное яйцо всмятку, несколько веточек жареной спаржи и посыпьте нарезанным укропом.
- Вскипятить воду и добавить яйцо. Время в течение 7 минут, а затем снять с огня, удар в холодной воде, и немедленно очистить. Нарежьте яйцо тонкими кругами. Добавьте кусочек швейцарского сыра в один ломтик жареного цельного зерна и добавьте яйцо всмятку и каплю срирача. Разбейте половину авокадо на другой кусок поджаренного цельнозернового хлеба и добавьте сок свежего лайма.
- Добавить сливочное масло в антипригарную кастрюлю и добавить нарезанный сладкий лук. Готовить до мягкости и снять с огня. Добавьте еще масла и немного нарезанного вареного картофеля, чесночной соли и паприки и варите, пока картофель не станет коричневым. Добавить горсть рубленой солонины и зарезервированный лук и варить еще немного, пока все не начнет хрустеть. Возьмите кусочек техасского тоста и сверху положите кусочек швейцарского сыра и ложку солонины. Смажьте оставшуюся часть тоста дижонской горчицей и положите сверху еще один кусочек швейцарского сыра. Закрыть бутерброд и смазать маслом снаружи. Гриль, пока хлеб не станет хрустящим и сыр не растает. Вершина с солнечной стороной яйца при желании!
Хотите еще больше помочь с удивительными рецептами завтрака? Нажмите на ссылку ниже, чтобы получить полный рецепт для каждого из этих потрясающих закусок.
