Джейми Гриль / Getty Images
Каждый год во Франции и во всем мире с нетерпением ожидается первый вкус нового урожая вина. Проводятся вечеринки, бутылки откупориваются, и первые глотки божоле нуво смакуются. Но так как это молодое вино, было бы не по себе слишком серьезно относиться к этой вечеринке. Расслабленное отношение как в презентации, так и в одежде должно быть в порядке дня. В конце концов, пока первая бутылка не будет закупорена, никто не знает, чего от нее ожидать, так что будьте готовы к неожиданностям!
В соответствии с непринужденным духом этого события, французская вечеринка с вином и сыром имеет идеальный непринужденный, но праздничный настрой. Хотя божоле нуво является причиной вечеринки, ее легкая, фруктовая гармония лучше всего сочетается с мягким вкусом. Поэтому добавьте интереса к вашему событию с разнообразными французскими винами, которые будут сопровождать широкий выбор французских сыров, которые варьируются от мягких до острых.
Установка сцены
- Предоставьте как минимум два бокала на человека, один для белого, а другой для красного. Подарите своим гостям очарование вин своими бокалами. Эти потрясающие изобретения устраняют догадки о том, какое стекло принадлежит вам после того, как вы на мгновение положили его на стол. Украсьте большими букетами разноцветных шаров. Это создает как молодое, так и праздничное настроение для вашей вечеринки. Поставьте на стол темную цветную скатерть. Таким образом, предсказуемые разливы не будут такими заметными. Имейте под рукой множество маленьких тарелок для сыров и других кусочков, которые вы будете подавать. Выложите несколько простых сервировочных тарелок с листьями сыра, чтобы показать свой выбор для наилучшего эффекта. Положите карту с названием и справочной информацией для каждого сыра рядом с ним.
Меню
Представьте ассортимент французских сыров, которые варьируются от мягких до острых. Этот выбор поможет вам начать, но спросите у местного продавца сыра другие предложения.
Начните свою вечеринку с божоле нуво и его рекомендованных сыров, прежде чем переходить к более острым сырам и другим винам. Таким образом, божоле нуво не будет подавлен более сильными ароматами.
- Камамбер: Этот прекрасный, соблазнительный сыр из коровьего молока хорошо сочетается со звездой вашей вечеринки, божоле нуво или любыми бутылками шампанского, которые вы открываете, чтобы отметить это событие. Бри: Этот сыр - одна из классических пар для божоле нуво. Это сливочный; мягкий вкус прекрасно сочетается с вином. Morbier: острый, маслянистый сыр, Morbier также прекрасно сочетается с божоле нуво. Bucheron: Этот выдержанный козий молочный сыр хорошо сочетается с крепким бордо. Для белого вина вы можете подать Sancerre или Pouilly Fume. Мимолет: Красочный Мимолетт - это сильный, соленый сыр по линии чеддера, который хорошо дополнит десертное вино. Рокфор: этот знаменитый, острый овечий сыр часто называют «королем сыров». Лучшее сочетание для этого сыра - хорошее десертное вино, такое как Порт или Сотерн.
Сопровождайте свою доску сыра с выбором крекеров, французских багетов, винограда, орехов и груш.
Не забудьте закончить вечеринку простым выбором сливочных французских десертов, таких как миндальный пирог, Мадлен или корица Пальмир, и не забывайте французский жареный кофе. С сыром, вином, французскими десертами и крепкой чашкой кофе ваши гости, возможно, пожелают, чтобы Божоле Нуво было событием не раз в год.
