Ель
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Время охлаждения: 2 часа
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 124 | Калории |
| 11g | Жир |
| 5g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 124 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 15% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 124 мг | 5% |
| Всего углеводов 5 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 70 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Замечательная особенность соуса из хрена состоит в том, что он полностью отличается от сортов сочных, маслянистых, сливочных соусов, которые вы могли бы подавать с жареной говядиной - например, demi-glace или Béarnaise.
Хрен с жареной говядиной ведет в совершенно другом направлении.
С его жгучей жарой и запахом хрена хрен полностью разрушает вкус говядины, отвлекая вас достаточно долго, чтобы сфокусировать ваше внимание, и мгновение спустя вы снова начинаете дегустировать говядину - но вы как будто ее дегустируете в первый раз.
Хрен с говядиной помогает сохранить интересный каждый укус. Что важно, когда вы наслаждаетесь щедрой порцией простого ребра. Небо жаждет контраста или в конечном итоге переходит в режим сна - независимо от того, насколько вкусной может быть еда.
Затем, в отличие от контраста, сметана охлаждает вкус, добавляя в него свое сливочное, острое богатство.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 чашка сметаны
- 1/4 стакана приготовленного хрена
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка свежего зеленого лука (нарезанного)
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Смешайте все ингредиенты в стеклянной посуде. Размешайте, пока хорошо не смешано.
Ель
Охладите в течение по крайней мере двух часов, чтобы ароматы соединились.
Ель
Примерно за 15 минут до того, как вы захотите подать его, вы можете вынуть его из холодильника и оставить на комнатной температуре, чтобы он не был ледяным.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Если вы натерете свой собственный хрен, он будет намного жарче, чем купленный в магазине. Таким образом, хотя этот рецепт требует 1/4 чашки приготовленного хрена, вы можете начать с половины этого, если вы сделаете свой собственный и добавьте больше, если вам это нужно.
Записка о хрене
«Подготовленный хрен» - это тертый корень хрена, который был смешан с уксусом для сохранения его аромата. Вообще говоря (если, скажем, автор конкретно не описывает шелушение и натирание сырого корня хрена), когда рецепт требует хрена, они имеют в виду приготовленный хрен.
Вы можете легко приготовить этот рецепт, используя только что тертый корень хрена. Очистите корень и нарежьте его на кусочки, достаточно маленькие для того, чтобы ваш блендер или кухонный комбайн справились с этим процессом, пока он не будет мелко нарезан, но не полностью очищен. Пар может гореть, если вы дышите, поэтому будьте осторожны при снятии крышки.
Как только это обработано, влить немного уксуса и размешать. Вы просто хотите хрен, равномерно увлажненный уксусом. Вы можете хранить его в банке в холодильнике в течение нескольких недель, а также очистить любой неиспользованный корень хрена, порезать его на куски, обернуть их по отдельности и заморозить.
Теги рецепта:
- соус
- соус из хрена
- американский
- рождество
