Ларс Рюккер / Момент Open / Getty Images
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 7 минут
- Выход: служит от 2 до 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 296 | Калории |
| 9g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 23g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 2 до 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 296 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 953 мг | 41% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 23 г | |
| Кальций 142 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Говядина мариновается в смеси меда и сои, обжаривается в устричном соусе и покрывается кунжутными семечками. При желании перед подачей поджарить семена кунжута.
Ингредиенты
- 1/2 фунт стейк
- 1/2 красного перца
- 1/2 зеленого перца
- 1 чашка ростков бобов мунг
- 1 стебель сельдерея
- Маринад:
- 4 чайных ложки жидкого меда
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка воды
- 1 зеленый лук (нарезанный)
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- Соус:
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 чайная ложка сахарного песка
- Другое:
- 1 зубчик чеснока
- 2 ломтика имбиря
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала, смешанного с 4 чайными ложками воды
- 3 столовые ложки белого кунжута (жареные)
- 4 столовые ложки масла для жарки
Шаги, чтобы сделать это
Вымойте и слейте овощи. Снимите стебли и семена со сладкого перца и нарежьте их тонкими полосками. Промойте и тщательно высушите ростки бобов мунг. Нанизать сельдерей и порезать по диагонали на тонкие полоски.
Разрезать стейк по всему зерну на тонкие полоски. Смешайте с маринадом ингредиенты, добавив кукурузный крахмал последним.
Маринуйте стейк в течение 15 минут.
Смешайте ингредиенты соуса и отложите в сторону.
Нагрейте вок на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла в разогретый вок.
Когда масло будет готово, добавить говядину. Коротко обжарить, затем обжарить до готовности. Удалить из вок.
Очистите вок, если необходимо.
Добавьте 2 столовые ложки масла.
Добавьте чеснок и имбирь и жарьте на коротком огне, пока не станет ароматным (около 30 секунд)
Добавьте зеленый перец и сельдерей. Кратко размешайте и добавьте красный перец.
Выдвиньте овощи до сторон вок.
Добавьте соус в середине работы. Нагрейте ненадолго, затем добавьте кукурузный крахмал и водную взвесь, помешивая, чтобы загустить.
Добавьте стейк обратно в вок.
Добавьте ростки бобов мунг.
Смешайте все вместе.
Посыпать кунжутом перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- фасоль
- мед говядина
- основное блюдо
- азиатка
