Ель
- Итого: 17 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 7 минут
- Выход: 6 порций (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 242 | Калории |
| 13g | Жир |
| 26г | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 порций (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 242 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 17% |
| Насыщенный жир 7 г | 33% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрий 490 мг | 21% |
| Всего углеводов 26 г | 9% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 256 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Наслаждайтесь этими черничными блинами в любое время года со свежей или замороженной черникой. Взбитые яичные белки добавляют дополнительный воздух и легкость, поэтому они каждый раз получаются пушистыми.
Ингредиенты
- 2 яйца (отдельно)
- 1 1/2 чашки универсальной муки
- 2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
- 3 столовые ложки сахара
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- 1 стакан черники (свежей или замороженной, талой)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В маленькой миске взбейте яичные белки до жесткости; отложить в сторону.
Ель
В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Ель
Яичные желтки взбить в средней миске.
Ель
Добавьте молоко и растопленное масло.
Ель
Размешайте яичные смеси в сухие ингредиенты; перемешайте, пока жидкое тесто не станет однородным, и добавьте чернику.
Ель
Сложить в взбитые яичные белки.
Ель
Приготовьте блины на сковороде с горячей смазкой с одной стороны, пока край не станет сухим и игристым, и основание не подрумянится.
Ель
Переверните блин и готовьте с другой стороны, пока он не подрумянится.
Ель
Подавайте их с кленовым сиропом или свежим черничным соусом и наслаждайтесь!
подсказки
- Если вы хотите приготовить жидкое тесто прошлой ночью, поместите непобедимые яичные белки в отдельную посуду. Сделайте жидкое тесто из муки, разрыхлителя, сахара, соли, молока и топленого масла; накройте миску и поставьте в холодильник. Утром взбейте яичные белки и сложите их в жидкое тесто, а затем добавьте чернику. Блинное тесто следует смешивать до полного увлажнения всех ингредиентов. Удар по жидкому тесту создаст крепкие блины. Для равномерного подрумянивания используйте бумажное полотенце, чтобы растереть масло по поверхности сковородки. Слишком большое количество масла приведет к неравномерной коричневой окраске блинчиков. Смажьте несколько капель холодной воды на сковородке для проверки на тепло. Если вода танцует и появляется, она готова.
Варианты рецептов
- Блины с шоколадной стружкой : замените чернику шоколадной крошкой или мини-шоколадной крошкой. Блинчики с чипсами из ириски: замените чернику кусочками ириски с молочным шоколадом. Черничные блинчики с пахтой: замените половину молока пахтой, уменьшите разрыхлитель до 1 1/2 чайной ложки и добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды. Лимонные черничные блины: добавьте 2 чайные ложки мелко тертой цедры лимона и замените 1 столовую ложку молока на 1 столовую ложку свежего лимонного сока.
Теги рецепта:
- Ягода
- черничный блин
- завтрак
- американский
