Foodcollection / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 2 филе (2 порции)
Жареная форель с Fines Herbes - одно из моих любимых блюд в последнюю минуту. Вы можете приготовить свежую смесь Fines Herbes, мелко порубив кервель, зеленый лук, петрушку и эстрагон. Но, чтобы сделать это по-настоящему быстрым блюдом, используйте высококачественную сухую смесь Fines Herbes, которую вы найдете в проходе для специй в супермаркете.
Это почти идеальный быстрый ужин на неделю. Общее время приготовления и приготовления не должно превышать 20 минут, и это только в том случае, если у филе много костей, которые вы хотите отщипнуть. На самом деле эта еда настолько быстрая, что у нее едва хватает времени на то, чтобы приготовить брюссельскую капусту в микроволновке или приготовить салат, прежде чем готовить. Fines Herbes прекрасно дополняют форель.
Ингредиенты
- 2 (6 унций) форели (филе булавки удалено)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки Fines Herbes (эту смесь можно найти в разделе специй в ваших продуктовых магазинах)
- 2 щепотки соли (кошерная)
- 1/2 лимона (четверти)
Шаги, чтобы сделать это
Установите духовку, чтобы жарить и поместите стойку на верхний уровень.
Накрыть противень алюминиевой фольгой и смазать оливковым маслом.
Положите филе кожей на противень.
Смажьте филе оливковым маслом, посыпьте каждый Fines Herbes и слегка посыпьте щепоткой кошерной соли.
Жарить на верхней решетке от 4 до 4 1/2 минут (от 5 до 6 минут для филе лосося) в зависимости от толщины. Подавать с парой лимонных четвертей
подсказки
- Лосось также подходит для этой еды. Вы можете найти любые булавочные кости, поместив плоскость указательного пальца в верхней части филе в самой толстой части и потянув его к хвосту. Мы используем небольшой набор плоскогубцев для удаления этих костей. Нам особенно нравится эстрагон в смеси Fines Herbes с форелью, но также хороши Herbes-де-Прованс и смеси итальянских трав.
Теги рецепта:
- Форель
- ужин
- мы региональные
- жариться
