Westend61 / Getty
Вырастить свой собственный салат из зелени на небольшом пространстве не невозможно. На самом деле, выращивание рукколы - этой слегка горькой, слегка острой, ультра-питательной зелени - в контейнере довольно легко. В качестве бонуса, цветы рукколы, которые растут, если вы вовремя не собираете зелень, красивы и съедобны.
Выбор контейнера
Поскольку корни рукколы относительно мелкие, вам не нужен гигантский или глубокий сосуд для выращивания растения. Однако рассмотрите возможность посадки достаточного количества рукколы - как только вы почувствуете вкус к нему, вы можете обнаружить, что много кушаете! Поэтому, выберите контейнер, который является широким. Хотя вы можете выращивать рукколу практически во всем, самодельный контейнер значительно облегчает выполнение этой задачи.
Посадка семян рукколы
Как и большинство зеленых салатов, семена рукколы крошечные, поэтому вы должны быть осторожны, чтобы не сажать их слишком глубоко. Посадите горшок на солнце или, в течение более длительного сезона, дайте руколе полуденный оттенок.
- Заполните свой садовый горшок горшечной смесью, а затем осторожно разровняйте его рукой. Распределите семена как можно более равномерно по горшечной смеси. Используя вашу ладонь, аккуратно промокните семена почвой. тонкий слой семян, начинающий смешиваться с семенами, снова осторожно поглаживая. Осторожно добавьте воду, используя насадку для роз или нежный спрей из шланга. Вы не хотите, чтобы давление воды или вес воды мешали вашим семенам и вгоняли их слишком глубоко в почву.
Растущая руккола
Посадите семена рукколы, как только угроза заморозка, и начинайте сеять раз в неделю или каждые две недели, чтобы сохранить постоянный запас. Руккола не любит жаркую погоду и становится очень горьким, если ее выращивать, когда на улице жарко.
Держите почву равномерно влажной до появления всходов, что займет от 7 до 14 дней. Когда саженцы высотой около дюйма или двух, прорежьте их так, чтобы они находились на расстоянии от 1 до 3 дюймов. Эти молодые листья одни из самых нежных. Хотя вы должны прореживать рассаду, иногда руккола будет расти независимо от того, оставите ли вы ее переполненной.
Сбор рукколы
Ваша руккола должна быть полностью взрослой и готова к уборке примерно через три-четыре недели. Чем моложе листья, тем они будут нежнее и сладче, поэтому не ждите слишком долго, чтобы начать собирать их.
Как только саженцы от 3 до 4 дюймов в длину, вы можете вытащить целое растение или прореживать их. Если вы хотите, чтобы растения продолжали расти, вы можете собрать только листья, срезая или отрывая их от основания. Имейте в виду, что если вы вытащите растения, грязь может попасть на листья.
Использование цветов рукколы
Цветы рукколы немного сладкие и не такие пряные, как листья. Цветы появляются после того, как листья выросли до полного размера и становятся слишком горькими, поэтому, если вы вовремя не соберете свою рукколу, вы должны увидеть цветы.
Снимите цветы и съешьте их или добавьте в салат или бутерброд с открытым лицом для красивого удовольствия. Вы также можете вырастить немного рукколы только для цветов.
