Хью Джонс / Getty Images
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 70 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 24 сырных пирога (подают 24)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 284 | Калории |
| 24g | Жир |
| 5g | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 24 пирога с сыром (подают 24) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 284 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 13 г | 64% |
| Холестерин 110 мг | 37% |
| Натрий 352 мг | 15% |
| Всего углеводов 5 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 324 мг | 25% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Благодаря британскому колониальному влиянию в Карибском море, мы делаем много блюд, которые очень британские. И, как и в большинстве случаев с едой, которая была в пути, были сделаны адаптации.
В Гайане делают сырный пирог, который больше похож на мини-пирог с заварным кремом. Ингредиенты просты, но вкус превосходен. Сделайте их и подайте на завтрак, поздний завтрак, обед (с салатом) или послеобеденный чай или даже перекус.
Ингредиенты
- Для теста для теста:
- 2 стакана универсальной муки, плюс дополнительная для присыпки
- 1 1/2 чайной ложки белого сахара
- 1/8 чайной ложки соли
- 2 унции холодного овощного укорочения, кубики
- 6 унций холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
- 3-4 столовые ложки ледяной воды
- Для заполнения:
- 4 чашки тертого острого сыра чеддер
- 6 яиц, комнатная температура
- 1 1/2 чашки цельного молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Для кондитерских изделий:
Соберите ингредиенты.
Добавьте муку, сахар и соль в миску кухонного комбайна и перемешайте.
Добавить шортенинг и масло к муке и перемешивать до тех пор, пока смесь не станет грубой с галькой из масла и шортенинга.
Добавьте воду и пульс, пока тесто не начнет собираться вместе. Не переусердствуйте.
Переложите смесь на чистую рабочую поверхность и соберите тесто в одну массу. Погладить и плотно завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите в течение 30 минут перед использованием.
Когда вы будете готовы приготовить пироги, выньте тесто из холодильника и отдохните 5 минут, прежде чем начинать работу с ним.
Для заполнения:
Соберите ингредиенты.
Добавить яйца, молоко, соль и перец в большую мерную чашку (для удобного разлива) и смешать.
Для сборки
Разогреть духовку до 350 F.
Слегка смажьте 2 (12 чашками) сковородки с маслом и отложите в сторону.
Обрабатывать рабочую поверхность мукой и раскатывать и раскатывать тесто толщиной 1/4 дюйма. С помощью 4-дюймового ножа или чего-либо такого, как чаша и т. Д., Диаметр которой составляет 4 дюйма, и отрежьте столько кругов, сколько сможете.
Разложите каждый кусок нарезанного теста в форму для кекса. Соберите кусочки теста в одну массу, раскатайте и снова нарежьте, пока кастрюли не заполнятся. Охладите кастрюли в течение 10 минут.
Удалите охлажденные кастрюли и заполните каждую чашку сдобы сыром.
Взбейте яичную смесь так, как она могла бы осесть, а затем налейте немного заварного крема в каждую чашку для кекса, просто стесняя верх теста.
Выпекать пироги в духовке в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и нежного коричневого цвета. Охладите пироги в сковороде на решетке от 5 до 6 минут, затем снимите пироги и продолжайте охлаждать на решетке.
Подавать теплым или комнатной температуры как есть или с салатом.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- чеддер
- сырный пирог
- завтрак
- Британская
