Салат с арбузом и мятой на гриле. Александра Граблевски / Getty Images
- Итого: 18 минут
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 6 минут
- Выход: служит 4-5
Арбуз и готовка идут рука об руку. Этот рецепт доставляет арбуз к грилю для быстрого быстрого приготовления. Помещенный в простой сироп с рубленой мятой, дает этому летнему штапелю хороший освежающий макияж. Наслаждайтесь как гарнир или как десерт. Если вы ищете пикантный вариант, эта информация также включена в инструкции. Это обязательно нужно попробовать на следующем приготовлении!
Ингредиенты
- 1 большой арбуз без косточек, нарезанный на четверти
- 1 стакан воды
- 1 чашка белого сахара
- 8-10 листьев мяты, мелко нарезанные
- масло
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте простой сироп заранее. Как минимум за 30 минут до гриля арбуза. Для этого просто доведите до кипения 1 стакан воды и 1 стакан сахара. Не забывайте часто помешивать во время процесса, чтобы не было ожогов. Как только сахар растворится и смесь немного загустеет, снимите с огня. Дайте простому сиропу остыть при комнатной температуре в течение 20-30 минут перед использованием.
Разогрейте гриль на сильном огне.
Запустите целый, неразрезанный арбуз под прохладную воду. Это сместит любой мусор, который мог скопиться на поверхности. Протрите чистым кухонным полотенцем или несколькими бумажными полотенцами.
Положите арбуз на большую разделочную доску и разрежьте пополам вдоль, затем снова разрезайте пополам. Убедитесь, что вы покупаете арбуз без косточек, так как это не только поможет с приготовлением на гриле, но и уменьшит потребление салата.
Смажьте решеткой гриль, используя большие щипцы для гриля и несколько сложенных бумажных полотенец. Попробуйте сделать несколько проходов на решетках гриля, чтобы фрукты не прилипали к поверхности.
Поместите четверти арбуза на мякоть гриля стороной вниз. Цель состоит в том, чтобы получить хорошие отметки гриля и немного карамелизации. Стремитесь на 2-3 минуты с каждой стороны. Оперативно снимите и поместите на разделочную доску. Дайте арбузу остыть в течение нескольких минут перед обработкой.
Отрежьте мякоть красного арбуза от внешней кожи и удалите все белые части. Разрежьте красную часть на куски 1 1/2 дюйма. Слейте излишки жидкости. Положите кусочки арбуза в большую миску. Добавьте 1/3 простого сиропа и работайте оттуда. Цель состоит в том, чтобы ароматизировать арбуз, а не утопить его в жидкости. Добавить нарезанную мяту и аккуратно перемешать с помощью шпателя. Либо подайте сразу, либо накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Рекомендуется готовить это блюдо в тот же день, что и ваше блюдо.
Вкусный вариант: если вы предпочитаете пикантную альтернативу этому салату, пропустите простой сироп и добавьте нарезанную мяту, тонко нарезанный красный лук и крошку фета или голубой сыр. Подавать как холодный салат. Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- салат
- Десерт
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
