Филипп Деснерк / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 3 порции
На греческом: κρέπες σοκολάτας, произносится KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Блинчики стали настолько популярны в Греции, что их количество почти такое же, как и у сувлаки. Я не собираюсь отрицать, что знаю почему. Я имел удовольствие есть блины несколькими способами - с маслом, с сахаром, с Nutella, со смешанными фруктами и больше! Недавно, во время поездки во Францию, я смог попробовать так много сортов за один визит. Как и в Греции, повсюду стоят подставки для крепов! Не пугайтесь, чтобы забрать этот блинчик с собой домой. Ключ очень тонкий слой на сковороде. Это помогает, если у вас есть инструмент, который называется разбрасыватель блинов, который вы можете легко найти в Интернете. возьмите этот блинчик домой с собой. Ключ очень тонкий слой на сковороде. Это помогает, если у вас есть инструмент, который называется разбрасыватель блинов, который вы можете легко найти в Интернете.
При использовании этого инструмента важно, чтобы он находился в воде, прежде чем использовать его, так как это поможет, когда вы используете инструмент, чтобы сдвинуть тесто в круг. После того, как вы положили тесто в большую кастрюлю с антипригарным покрытием, вы берете разбрасыватель блинов, начиная с центра, и вращаясь по часовой стрелке, чтобы распределить тесто в тонкий слой. Продолжайте вращать разбрасыватель, не держась за руки, так как вы не хотите создавать никаких дыр или разрывов в крепе. Без этого инструмента, другой вариант перемещает вашу кастрюлю, когда жидкое тесто распространяется. Не так эффективно, но все еще работает!
Греческие блинчики готовятся разными способами; этот специфический рецепт для шоколадных крепов был вдохновлен моей внучкой. Это делает 3 больших крепа, которые, в греческом стиле, немного тяжелее, чем их французские аналоги.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки масла или маргарина для жарки
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 1/4 столовая ложка масла или маргарина при комнатной температуре
- 1/2 стакана универсальной муки
- 6 столовых ложек шоколадного крема (например, Nutella)
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте яйца, молоко, сахар, муку и размягченное масло или маргарин в блендере и дайте 3 коротких порции мощности для объединения. (В качестве альтернативы взбейте до смешивания и масло полностью распределится.)
Разлить в миску и дать постоять 5 минут.
Используя 10-дюймовую антипригарную кастрюлю для омлета, растопите 1 столовую ложку масла или маргарина на среднем огне и добавьте 1 половину жидкого теста. Встряхните осторожно, чтобы распределить по всей поверхности кастрюли.
Готовьте до посева и осторожно поворачивайте двумя лопаточками (лучше всего переворачивать). Креп должен быть слегка коричневым. Варить, пока слегка не подрумянится с другой стороны, и поставить на тарелку.
Положите 2 столовые ложки шоколадного крема на один конец крепа и сверните.
Повторите, чтобы сделать 3 больших шоколадных блинов.
Подавать горячим.
Примечание: чтобы увеличить рецепт, увеличьте все ингредиенты, кроме яиц.
Теги рецепта:
- Греческий десерт
- завтрак
- французкий язык
- День Святого Валентина
