jjpoole / E + / Getty Images
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 14 батончиков (14 порций)
Гранола бары являются отличной альтернативой перекусить печеньем, кексами и конфетами. Гранола - это сердечная смесь печеных цельных зерен, орехов, сухофруктов и иногда семян, запеченных с медом. Он возник в Соединенных Штатах в конце 19-го века и похож на «мюсли», популярный в Швейцарии и Германии продукт для завтрака.
Наш новый рецепт домашних батончиков без глютена не такой сладкий, как в магазине, и мы добавили полезное количество молотых органических семян льна, органической сушеной клюквы (подслащенной яблочным соком, а не сахаром), много богатые омега-3 грецкие орехи и, конечно же, сертифицированный безглютеновый овес.
Поджарьте безглютеновый овес, молотые семена льна и грецкие орехи, прежде чем готовить этот рецепт для множества дополнительных вкусов. И персонализируйте этот рецепт с вашими любимыми орехами, сухофруктами и медом!
Домашние безглютеновые батончики отлично подходят после занятий, спортивных и туристических закусок.
Ингредиенты
- 2 чашки сертифицированного безглютенового овса
- 1/2 стакана льна (молотый)
- 1 чашка грецких орехов (нарезанные, сырые)
- 3/4 стакана органической сушеной клюквы
- 2 столовые ложки коричневого тростникового сахара
- 2 чайные ложки корицы
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 2 больших яичных белка
- 1/2 стакана меда
- 1/2 стакана легкого оливкового масла (или вашего любимого растительного масла)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 325 F.
Поместите безглютеновую овсянку, молотые семена льна и нарезанные грецкие орехи в противень размером 13 x 9 дюймов, предпочтительно сковороду из тяжелого металла. Если вы используете стеклянную форму для выпечки, выровняйте ее пергаментной бумагой или фольгой. Размешайте, чтобы перемешать и поместите в предварительно разогретую духовку на 15 минут или пока смесь не станет золотой. Все, что вы хотите сделать, это слегка поджарить смесь для аромата.
Вынуть из духовки и охладить до комнатной температуры.
Добавьте коричневый тростниковый сахар, корицу и соль в смесь овсянки без глютена и перемешайте.
Положите яичные белки, мед и масло в большую миску. Используйте венчик, чтобы смешать смесь. Добавьте жареную смесь овсянки без глютена и высушенную клюкву к смеси яичного белка и тщательно размешайте, чтобы покрыть сухие компоненты.
Слегка смажьте жиром форму для выпечки и превратите смесь мюсли в форму. Используйте лопаточку или слегка увлажненную руку, чтобы прижать смесь гранолы. Распределите смесь равномерно в сковороде для равномерного выпекания.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут или до тех пор, пока батончики мюсли не приобретут глубокий золотисто-коричневый цвет.
Снимите и дайте гранолам полностью остыть на сковороде на решетке.
Когда остынет, используйте шпатель, чтобы удалить весь прямоугольник запеченной мюсли на разделочную доску. Используйте большой острый нож, чтобы разрезать прямоугольник на четырнадцать 4 1/2 x 1 1/2-дюймовых стержня.
Оберните каждую полоску отдельно вощеной бумагой и храните в герметичном контейнере в течение одной недели или заморозьте.
Напоминание: избегайте перекрестного загрязнения на кухне. Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- завтрак
- американский
- обратно в школу
