Анита Шектер
- Итого: 37 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 353 | Калории |
| 19g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 353 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 11 г | 53% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 401 мг | 17% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 169 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Пироги с булочками могут быть государственным угощением штата Мэн, но это не значит, что ими нельзя наслаждаться повсюду. Как правило, десерт состоит из двух мягких круглых мини-шоколадных тортов с кремом из зефира и предлагает множество восхитительных вариаций.
Осенью можно найти тыквенную версию, а во время зимних каникул - пряничную. Кроме того, хотя и менее традиционная, начинку из зефира иногда заменяют глазурью из сливочного сыра.
Добавление тахини в крем, безусловно, не является традиционным, но это замечательный вкус, к которому вы должны побаловать себя. Масляная зефирная начинка может быть слишком сладкой из-за количества сахарной пудры, необходимой для ее загущения. Кунжутная паста немного смягчает сладость и привносит прекрасный ореховый, кунжутный вкус. Он отлично сочетается с пряничным вкусом и настолько хорош, что может оказаться, что вы намазываете его на все.
Ингредиенты
- Для пирогов с пряниками
- 1 яйцо
- 3/4 стакана светло-коричневого сахара
- 1/4 чашки патоки
- 1 палочка (8 столовых ложек) несоленого масла (растопленного и слегка охлажденного)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чашки муки общего назначения
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 3/4 чайной ложки соли
- Для наполнения крема Tahini:
- Пух зефира на 4 унции (самодельный или купленный магазин)
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 столовые ложки несоленого масла (растопленного и охлажденного)
- 1 столовая ложка молока
- 1 столовая ложка кунжутной пасты (тахини)
- 1 чайная ложка ванили
- Щепотка морской соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Чтобы сделать пирожки с пряниками, предварительно нагрейте духовку до 350 F.
Добавьте яйцо и светло-коричневый сахар в большую миску. Используя подставку или ручной миксер, взбейте до получения однородной массы и слегка осветлите. Взбить в патоке, растопленное сливочное масло и экстракт ванили.
В отдельной миске просейте вместе муку общего назначения, пищевую соду, молотую корицу, молотый имбирь, молотый мускатный орех и соль.
Размешайте сухие ингредиенты во влажном тесте.
Используя совок для печенья весом 1 унция, вылейте жидкое тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой или противнем, и держите ложки на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, потому что они разложатся в духовке. Вы можете использовать пару противней или просто работать в пакетном режиме, но у вас должно получиться около 20 лопаток.
Выпекать от 10 до 12 минут. Дайте полностью остыть перед обработкой.
Чтобы сделать начинку из крема тахини, взбейте пух зефира, сахарную пудру, топленое масло, молоко, кунжутную пасту, ваниль и морскую соль до однородной массы. Дайте постоять несколько минут, пока пирожки с острыми шипами остынут, чтобы наполнитель застыл, и немного загустели. Это поможет начинке оставаться на месте, когда вы распределяете ее между двумя пирогами.
Чтобы собрать пироги с кокосом, поместите около столовой ложки крема тахини между дном двух печенья (используйте больше, если вы хотите, чтобы они были гуще) и аккуратно сэндвич.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Drop Cookies
- Десерт
- ближневосточный
- дни рождения
