Дорлинг Киндерсли / Corbis Документальный фильм / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 1 чашка (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 112 | Калории |
| 4g | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 112 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 7 мг | 0% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 40 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Карамелизованный лук с лимоном, или Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone на немецком языке, делает отличную приправу для жаркого, сверху яичницы-болтуньи или тоста. Отличие от стандартного карамелизированного лука заключается в добавлении в этот рецепт лимонного сока и бальзамического уксуса.
Это восхитительное и слегка сладкое лакомство можно приготовить в медленный день и хранить в холодильнике до недели, чтобы употреблять в любых блюдах, которые вам нравятся. Они занимают время, чтобы приготовиться, потому что они готовятся медленно и медленно, но требуют минимального ухода, требуют время от времени помешивания, и их легко приготовить.
Лучшим луком для этого проекта является желтый лук, который обычно можно найти в продуктовом магазине. Белый лук тоже подойдет. Сладкий лук (например, лук Мауи, Walla Wallas или Vidalias) может показаться хорошим вариантом, но лучше всего подходит для короткого времени приготовления или сырой еды. Красный лук может быть карамелизованным и иметь интересный цвет, но желтый лук - король.
Заранее приготовьте карамелизированный лук и ешьте его холодным или разогретым со многими блюдами. Попробуйте карамелизованный лук как жареную свинину или тост с грюйером, растопленным сверху. Или используйте карамелизированный лук поверх гамбургеров, колбасы, пюре из овощей, стейков или в супе, гратенах или луковых пирогах.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка рапсового масла
- 4 чашки лука (вертикально нарезанный, 2-3 лука)
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки лимона (сока)
- 1 столовая ложка подсластителя (на выбор, нектар агавы, сахар, мед)
- 1 чайная ложка цедры (лимон)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте 1 столовую ложку масла канолы на сковороде, добавьте 4 чашки нарезанного лука и тушите несколько минут, затем накройте крышкой, убавьте огонь и варите около 20 минут, помешивая несколько раз.
Снимите крышку, добавьте 1 столовую ложку бальзамического уксуса и 1/2 чайной ложки соли и варите, пока лук не будет приготовлен по вашему вкусу.
Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и 1 столовую ложку подсластителя на выбор (нектар агавы, сахар, мед) и варите еще 2–3 минуты.
Снять с огня и размешать в 1 чайной ложке цедры лимона.
Подавать теплым или холодным. Можно хранить в холодильнике в течение одной недели.
Больше немецких рецептов с использованием карамелизированного лука
Немецкий рецепт запеканки с лапшой Spaetzle
Немецкий Рецепт Соте из Грибов
Теги рецепта:
- лимон
- Немецкий
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
- приправа
