clg20171
- Итого: 2 часа 15 минут
- Приготовление: 105 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 303 | Калории |
| 17g | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 303 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 9 г | 47% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрий 388 мг | 17% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 139 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Немцы часто обходят традиционную пикантную еду на обед и наполняют лапшой или варениками, которые подслащены фруктовым компотом и ванильным соусом. Американцы могут назвать это пропуском еды и просто нарезкой на десерт.
Эти вареники варятся в подслащенном молоке, которое карамелизируется на дне, что дает им приятный, жевательный укус с мягкими внутренностями. Насыщенный сливочный ванильный соус, в котором они плавают, действительно ставит их на первое место.
Ингредиенты
- 1 1/8 чайной ложки активных сухих дрожжей (1/2 конверта, который содержит 2 1/4 чайной ложки)
- 4 столовые ложки сахара (разделить)
- 1/4 стакана воды (теплая, 110 F)
- 3/4 стакана молока (теплое, 110 F)
- 4 столовые ложки топленого масла (разделить)
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 1/4 - 2 1/2 чашки просеянной универсальной муки (или больше, если необходимо)
- 1/2 стакана молока (холодная)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара в теплой воде. Дайте смеси постоять 5 минут или до образования пузырьков.
В миске размешайте 1 столовую ложку сахара, теплое молоко, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и соль, пока сахар и соль не растворится.
Добавьте смесь дрожжевых дрожжей к молочной смеси и затем добавьте 2 1/4 стакана муки, взбивая до образования однородного теста. Добавляйте дополнительную муку по мере необходимости, пока тесто не станет мягким шариком.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску и замесите 5 минут.
Слегка смажьте маслом или распылите миску и положите в нее тесто. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не удвоится, около 45 минут.
Разбейте тесто, разделите его на 12 частей и сформируйте кусочки.
Положите шарики на расстоянии 2 дюйма друг от друга на слегка смазанный маслом противень, накройте чистым полотенцем и дайте подняться в теплом месте до удвоения, около 45 минут.
Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла в 10-дюймовой сковороде или кастрюле с плотной крышкой.
Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сахара и холодного молока и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума, выложите пельмени в кастрюлю и накройте крышкой.
Варите на медленном огне 25 минут, не заглядывая, а затем проверьте.
Продолжайте варить, пока пельмени не поглотят всю жидкость.
Снять с огня, но держать в тепле до подачи на стол.
Подавать теплым, снизу вверх, с ванильным соусом и терпким фруктовым компотом.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Если у вас есть остатки, положите их на тарелку нижней стороной вверх и накройте чистым полотенцем, а не пластиком. Ешьте холодным или разогрейте в духовке и ешьте в течение 24 часов для лучшего качества.
Теги рецепта:
- соус
- поздний завтрак
- Немецкий
- дни рождения
