Картофельное пюре с чесноком и сыром пармезан.
Культура / Бретт Стивенс / Райзер / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 6-8 порций (6-8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 180 | Калории |
| 5g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6-8 порций (6-8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 180 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 3 г | 17% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 219 мг | 10% |
| Всего углеводов 29 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 92 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти простые чесночные пюре сделаны с большим количеством чеснока, молока и масла. Используйте молоко с низким содержанием жира, чтобы немного сократить количество потребляемых калорий, или пополам, чтобы получить более богатое пюре. И не стесняйтесь увеличивать масло.
Сыр Пармезан - предпочтительно Пармиджано-Реджано - не является обязательным, но он добавляет превосходный вкус.
Ингредиенты
- 7 чашек для выпечки картофеля (рассет, очищенный и нарезанный кубиками)
- 6 зубчиков чеснока (очищенные)
- 1/2 стакана молока (нежирное, обычное или полуторное)
- 2 столовые ложки масла (или больше, если хотите)
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца (или по вкусу)
- Дополнительно: 1/4 стакана сыра Пармезан (тертый, по желанию)
Шаги, чтобы сделать это
Поместите картофель и очищенный чеснок в большую кастрюлю; залить водой и довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Варить картофель около 20 минут или до готовности вилки.
Тщательно высушите картофель и чеснок и верните их в кастрюлю или в большую миску.
Тем временем, смешайте молоко и масло в чашке и микроволновке, пока не остынет.
Добавьте горячую смесь молока и масла к картофелю; Разотрите до однородного состояния, добавив соль и перец по вкусу. Добавьте сыр Пармезан, если используете.
При использовании электрического миксера избегайте перемешивания.
подсказки
- Для получения идеально гладкого картофельного пюре, положить картофель и чеснок в картофельный бульон. Нарезанный картофель будет пюре красиво без комков, о которых нужно беспокоиться.
Теги рецепта:
- Картошка
- Гарнир
- американский
- будний вечер
