Нэнси Лопес-МакХью
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 57 | Калории |
| 3g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 57 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 42 мг | 2% |
| Всего углеводов 7 г | 2% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 11 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Цель приправы состоит в том, чтобы придать вкус простой еде. И, мальчик, делает этот легкий в приготовлении вкус перца добавить великолепный аромат всему, на что ты его надеваешь.
Перец Poblano - фантастический кулинарный ингредиент, потому что он упаковывает большой аромат в маленькую упаковку. Они довольно мягкие, хотя иногда можно получить средне-острый.
Этот вкус предлагает вкус poblanos с некоторым жаром, обеспеченным чили serrano. Это дымный, пряный и немного терпкий - вкусно.
Этого рецепта достаточно, чтобы наполнить небольшую баночку, но вы можете легко удвоить ее, если хотите. Эта приправа оживляет повседневную рыбу или курицу, но она также идеально подходит для крекеров с мазком сливочного сыра, для погружения кукурузных чипсов, смешивания с любым салатом и для хрустящего хлеба. Кроме того, он может пойти на хот-доги, стейки, гамбургеры или любой тип бутербродов, которые вам нравятся. Эта приправа для перца поблано так хороша, что вы захотите положить ее на все.
Ингредиенты
- 4 средних перца поблано
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла (или масла на выбор)
- 1 маленькая белая луковица (мелко нарезанная)
- От 2 до 3 серрано чили (мелко нарезанный по вкусу)
- Мелкая морская соль (по вкусу)
- Щепотка сахарного песка
- 1/2 столовой ложки яблочного уксуса (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Перцы Поблано имеют толстую кожуру, которую лучше всего удалять. Для этого вы можете обжарить перец на открытом огне или на открытом гриле.
Внимательно следите за перцем, чтобы он не горел. Они готовы, когда их кожа начинает темнеть, пузыриться и легко отслаивается от мякоти перца. Как только это произойдет на одной стороне перцев, переверните их. Весь процесс может занять от 15 до 20 минут или около того, в зависимости от размера перца.
Выньте перцы из духовки и дайте им остыть. Как только вы справитесь с ними, аккуратно снимите потемневшую кожу и выбросьте ее.
Снимите стебель и нарежьте кубики небольшими кусочками одинакового размера. Вы можете отказаться или включить семена. Отложите побланос в сторону.
Разогреть масло в большой кастрюле. Как только это станет горячим, добавьте лук и жарьте до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным.
Добавьте serranos и готовьте, пока они не размягчатся.
Теперь добавьте кусочки перца поблано, посыпьте половиной чайной ложки мелкой морской соли и щепотку сахара, а затем добавьте уксус.
Хорошо размешайте сковороду и продолжайте готовить еще 10 минут, чтобы вкусы действительно соединились.
Попробуйте вкус и добавьте больше соли или уксуса, если хотите. Подавать теплым или хранить в холодильнике до одной недели.
Чаевые
- Вы также можете приготовить перцы, поместив их под жаровню в духовке. Включите духовку в положение для жарки, поместите перцы на противень и поместите их в духовку, как только она нагреется.
Теги рецепта:
- Перец
- слияние
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
- приправа
