Лия Марони
- Итого: 95 минут
- Приготовление: 75 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 10 хлебных палочек, подают 5
Есть ли что-нибудь лучше, чем масляные, чесночные хлебные палочки? Особенно когда они выходят из духовки горячими, покрытыми травами и здоровой кучей чеснока? Мы думаем нет!
Эти хлебные палочки конкурируют с любой итальянской пищевой цепочкой (мы можем быть предвзятыми), они такие же вкусные, и их точно не будет, пока вы не подадите следующий курс. Они сумасшедшие привыкания и должны быть действительно с предупреждающим ярлыком, если честно. Так что считайте себя предупрежденным.
Лучшая часть об этом рецепте? Вы можете сделать эти хлебные палочки очень быстрыми, если вы используете готовое тесто для пиццы. Если у вас есть немного больше времени, вы можете пойти по-домашнему и использовать рецепт теста для пиццы, приведенный ниже - это отличный рецепт для хлеба, пиццы и кальцоне!
В любом случае, эти хлебные палочки наверняка понравятся всем за обеденным столом. Возможно, вам даже потребуется сделать двойную партию!
Ингредиенты
- 16 унций тесто для пиццы (магазин купленный или домашний, рецепт ниже)
- Оливковое масло (для чистки и смазки противня)
- 4 столовые ложки несоленого масла (растопленного)
- 3 зубчика чеснока (мелко измельченный или тертый на микроплане)
- 1 столовая ложка петрушки (рубленая)
- 1 ч. Л. сушеный базилик
- 2-3 чайные ложки кошерной соли
- 1 ч. Л. чесночный порошок
- Тесто для пиццы:
- 1 1/2 стакана воды (теплая)
- 3/4 ст. Л. активные сухие дрожжи
- 2 ч. Л. поваренная соль
- 2 ч. Л. сахар
- 1/8 стакана оливкового масла
- 3-4 чашки муки
Шаги, чтобы сделать это
Тесто для пиццы:
Добавьте дрожжи, соль, сахар и масло в теплую воду в большой миске, предпочтительно в чаше миксера, и аккуратно перемешайте.
Используя насадку для теста, постепенно добавляйте муку до тех пор, пока тесто больше не станет липким и не оторвется от стенок чаши. Продолжайте замесить смесь с помощью крючка для теста в течение 3-5 минут. Если тесто слишком липкое, добавьте больше муки, примерно по 1/4 стакана за раз.
Сбрызните тесто и края чаши большим количеством оливкового масла. Накройте миску свежей тканью и оставьте на 1 час в теплом месте.
Хлебные палочки:
Разогреть духовку до 425 F.
Раскатайте тесто для пиццы на кусочке промасленной пергаментной бумаги с смазанной скалкой в толстый прямоугольник. Тесто должно быть толщиной от 3/4 дюйма до 1 дюйма и иметь размер прямоугольника 8 x 11 дюймов.
Разрежьте тесто на полоски, используя тесто для пиццы или скребок для муки. Вы должны иметь возможность разрезать около 10 (шириной 1 дюйм) полос.
Положите полоски на смазанный маслом противень. Вы также можете выровнять противень пергаментной бумагой. Смажьте полоски оливковым маслом.
Выпекать в духовке в течение 20 минут или до золотистого цвета и до пышности.
Взбейте растопленное масло, мелко нарезанную петрушку, базилик, чеснок, соль и чесночный порошок в небольшой миске.
Пока хлебные палочки еще теплые, смажьте смесь сверху каждой хлебной палочкой и подайте на стол.
Хлебные палочки также могут быть заморожены. Просто оберните охлажденные хлебные палочки большим количеством алюминиевой фольги и поместите в морозильник
Теги рецепта:
- Тесто для пиццы
- Гарнир
- итальянский
- зима
