Особенно в месяцы года, когда свежие фрукты не широко доступны, фруктовые спреды являются идеальным сочетанием с сыром. Положите ложку этих спредов на ломтик багета или крекер с кусочком сыра, или подайте фруктовую пасту рядом с сырной тарелкой и позвольте гостям попробовать различные комбинации фруктов и сыра самостоятельно.
-
Чатни
Мартин Пул / Getty Images
Сухофрукты и специи в чатни добавляют захватывающий вкус аромата к сырной тарелке. Небольшое распространение чатни - также хороший способ оживить жареный бутерброд с сыром.
Чатни лучше всего сочетается с выдержанным чеддером. Его также можно сочетать со свежим козьим сыром. Или сделайте свой собственный чатни или попробуйте бренд, подобный Celtic Chutney McQuade.
-
мостарда
Ель / Леда Мередит
Хотя итальянская Мостарда приготовлена из фруктов, консервированных с сиропом, она скорее пряная, чем сладкая. Пряность происходит от порошкообразного горчичного зерна, которое вызывает медленный, вызывающий привыкание ожог. Крошечный мазок Мостарды в паре с Гаудой, Итальянским Пармиджано или Пекорино - это незабываемый опыт дегустации.
-
Айва Паста
Сантьяго Уркихо / Getty Images
Легко найти у прилавка с сыром айвовую пасту (также известную как membrillo ) - испанская фруктовая паста, изготовленная из айвы, разновидности фруктов со вкусом, который находится где-то между яблоком Golden Delicious и грушей. Паста из айвы имеет густую желеобразную консистенцию, которую можно нарезать на тонкие кусочки, или вы можете намазать пасту из айвы на крекер или ломтик хлеба.
-
Пряные Яблоки
Gervele / Getty Images
Есть причина, по которой яблочный пирог часто сочетается с сыром чеддер - сладкий вкус приготовленных яблочных пар действительно с сыром.
Пропустите корку пирога, и просто подайте вареные яблоки со всем, от овечьего молока до бри.
-
Инжир
Природа, еда, пейзаж, путешествия / Getty Images
Спреды из инжира, продаваемые в магазинах сыра, часто импортируются из Испании, и испанские сыры особенно хорошо сочетаются с этим плотным, довольно сладким. Мягкие сыры из козьего молока также вкусны с пятнами инжира, как и голубой сыр и бри.
Попробуйте разрезать клин Бри пополам, заправив середину легким слоем инжира, затем наденьте верхнюю часть Бри и запекайте, пока сыр не станет мягким. Подавать с крекерами.
